Opprettholde en perfekt balanse - Concept of sunt eating

De sier "du er hva du spiser" er ett av prinsippene i den indiske spa resort berømte foryngelse mat, hvor enkelte dietter er bestemt av kroppstype og en sunn balanse mellom de tre viktigste matvaregruppene

For dem hvis liv er en konstant kamp med kosttilskudd restriksjoner, er filosofien på Ananda forfriskende enkel: balansere de seks store smakskategorier med de tre makronæringsstoffer av protein, fett og karbohydrater, og aldri eliminere eventuelle . mat ... siden det vil bli gjenstand for craving

Ved ankomst blir gjestene avhørt på deres livsstil og kostvaner, og deretter kategorisert i en av tre typer kroppen - Vatta, Pita og Kapha - i henhold til sitt aktivitetsnivå og medicalcondition.

Denne kunnskapen blir deretter kombinert med de seks grunnleggende ayurvedisk mat kategorier av søtt, surt, salt, bitter, bitter og snerpende, som alle gir visse ernæringsmessige faktorer nøkkelen til god helse .

Legg til i en proporsjonert balanse av protein (20-25 prosent); karbohydrater (55-60 prosent) og fett (15-20 prosent), og gjestene kan garanteres den perfekte match av mat til sin kropp for helse, fitness og optimal vekt - mens hotellets kokker vil doble at tilfredshet daglig med innovative retter, catering til både vestlige og indiske smaker

I utgangspunktet en komplisert formel, faktisk ayurvedisk tilnærming til mat er en kombinasjon av logikk og vitenskap. starter med det faktum at kroppen er bare i stand til å absorbere 21.000 kalorier på en gang, og overflødig viderekobles til fett som skal brukes laster -. derav dictum at maten skal konsumeres i seks daglige måltider i stedet for den vanlige tre-

"Det samme antall kalorier fordelt over seks måltider kan indusere vekttap uten en tilsvarende økning i aktiviteten, "sa Ananda kjøkkensjef, Anup Gupta. "Regelmessig inntak av mat gjennom dagen holder fordøyelsessystemet i konstant bruk, kveld ut strømmen av insulin og hindre topper og bunner av aktivitet -. Trauet er at følelsen av sult enn induserer snack angrep"

Andre tips i Ananda regime inkluderer kutte ned på salt for å redusere fettinntaket; spise på et moderat tempo og stoppe før helt full; gir full fordøyelsen å skje før du spiser igjen; og økt forbruk av fibrøs mat, grønne grønnsaker og lette proteiner.

Et siste tips fra Gupta, "Vi tror i varierende tilberedningsmetoder i henhold til kroppstype," sa hun. "For eksempel foretrekker kapha profiler steking med skarp og Selge.