Hvordan å optimalisere Ernæring for Vibrant Health

Forvirret om hva “ god ernæring &"; er? Du burde &'; t være – vi nå vet hva som fungerer og hva som ikke gjør &'; t. I et øyeblikk, vil jeg dele 5 enkle tips for å hjelpe deg med å optimalisere ernæring og oppnå levende helse, men først la meg oppklare noen misforståelser.

Til tross for “ motstrid &"; vitenskapelige studier og medieoppslag designet for å forvirre snarere enn opplyse, det er ingen forvirring om hva som er god ernæring. Hvis vi skulle samle verdens &'; s topp ernæring forskere og eksperter – fri fra næringsmiddelindustrien innflytelse – det ville være svært lite debatt om de grunnleggende egenskapene til god ernæring. Dessverre, de fleste leger er ernæringsmessig analfabeter. Verre, de skjønner &'; t vet hvordan du bruker den kraftigste medisinen tilgjengelig for dem: mat.

Sunn fornuft og vitenskapelig forskning både føre oss til den konklusjon at hvis vi ønsker sunne kropper, må vi sette de riktige råvarene i våre organer: ekte, hel, lokal, fersk, uforfalsket, ubehandlet, og kjemisk- , hormon og antibiotika-fri mat. Det er INGEN rolle i våre dietter for utenlandske molekyler som trans fett og høy-fruktose mais sirup, som forstyrrer vår biologi på alle nivåer. Hvis du ønsker useriøs ut, sette søppel i. Nok sagt. Hvis du vil ha en hel, sunn kropp, satt i hele ekte mat. I dag vil jeg forklare hvordan du kan gjøre det …

Dette er den første i en 7-del-serien hvor jeg vil gi detaljerte forklaringer om hver av de 7 nøkler til UltraWellness.

Key # 1 er Optimize ernæring, og i denne bloggen vil jeg forklare hva som utgjør et sunt kosthold, gi deg noen tips for å hjelpe deg med å optimalisere ernæring, og avklare hvorvidt kosttilskudd er virkelig en sløsing med penger.

Grunnleggende om et sunt kosthold

Hva jeg skal dele kan være sjokkerende … Karbohydrater
er den viktigste mat for langsiktig helse og trivsel. Dette kan være overraskende gitt low-carb bevegelse, og “ carbophobia &"; i vårt land, men det &'; s sant. Selvfølgelig, jeg don &'; t bety over-behandlet, raffinert, sukkerholdige, hvite matvarer vi vanligvis tenker på som karbohydrater, som smultringer, brød, bagels, muffins, cola, juice og mest junk food. Og jeg don &'; t bety billig, super-søt, statlig subsidiert high-fructose corn syrup
som driver vår epidemi av fedme og kronisk sykdom. De karbohydrater jeg snakker om er den virkelige, hele, nærende matplanter
. at menneskearten har blomstret på siden fra begynnelsen av evolusjonen Det meste av maten fortært av mennesker siden I begynnelsen av tiden har vært karbohydrater. Faktisk er planteføde består hovedsakelig av karbohydrater: grønnsaker, frukt, bønner, hele korn, nøtter, frø, urter og krydder
Disse matvarer inneholder sakte utgitt kilder til sukker som hindrer overspenning. av blodsukker og insulin. For mye insulin
forårsaker høre sykdom
, diabetes
, kreft
, depresjon
, og selv demens
. Karbohydrater inneholder nesten alle
vitaminer og mineraler kroppen trenger for å fungere normalt og optimalt

De inneholder også. fiber, noe som bidrar til å normalisere fordøyelsesfunksjon, og forsinker absorpsjon av sukker og fett i kroppen, holde oss balansert. Bonusene i matplanter er fytokjemikalier – fargerike helbredende forbindelser laget av planter for å beskytte seg selv, men som også beskytter oss mot aldring, overvekt, hjerneskade, og mer. For eksempel brokkoli og cruciferous grønnsak familien inneholder kraftige avgifte stoffer som beskytter oss mot miljøgifter.

Grønn te inneholder anti-inflammatorisk, antioksidant, og avgiftende egenskaper. Resveratrol fra røde druer øker vår energiproduksjon og beskytter cellene våre.

Dette er bare noen eksempler på de tusenvis av fytokjemikalier i planteføde som skal være grunnlaget for kostholdet vårt.

Michael Pollan, forfatter av The Omnivore &'; s Dilemma, oppsummerte alle ernæringsforskning i 3 enkle prinsipper: “ Spis mat. Ikke for mye. For det meste planter
&"; Faktisk trenger du ikke vet noe annet å være spennende, sunn. At &'; s det. Spise ekte hel mat som den kom fra jorden: friske grønnsaker, frukt, bønner, hele korn, nøtter, frø, urter og krydder, egg og magre proteiner som fisk og kylling

Tenk hva din store. -grandmother ville gjenkjenne som mat, eller hva som kan ha vært på hennes middagsbordet. Bare mat. Det er egentlig ikke noe slikt som junk food – det er bare mat, og så er det juks. Hele matvarer som inneholder fytokjemikalier, vitaminer, mineraler, omega-3 fettsyrer og fiber alt direkte, umiddelbart, og spesielt samhandler med våre gener, kontrollere øyeblikk til øyeblikk endringer i vår fysiologi og biokjemi.

Mat bokstavelig snakker til våre gener. Mat er ikke bare en kilde til kalorier, er det også en kilde til information.The Nøkkelen er å sende riktig informasjon til dine gener ved å spise hel, fast, mat – for det meste planter. Spesifikke næringsstoffer eller plante forbindelser binde seg til reseptorer i celler, sette meldinger fra maten vi spiser eller vitaminer vi tar i til instruksjoner som utføres av våre celler gjennom sin effekt på vår DNA. Det er grunnen til mat kan helbrede eller skade. Du gjør det valget hver dag av hva du putter på gaffelen. Det betyr at hvis du spiser hele, ekte, fersk mat, du skjønner &'; t trenger vitaminer. Høyre? Vel, kanskje …

trenger vi vitaminer eller ikke?

Jeg er enig i at du don &'; t trenger vitaminer og at de er en sløsing med penger. Men det er sant bare hvis du spiser vilt, fersk, hel, økologisk, lokale, ikke-genmodifisert mat dyrket i virgin mineral og næringsrike jord, og ikke transporteres over store avstander og lagres i månedsvis før spist. Det er sant bare hvis du jobber og bor utenfor, puste bare frisk forurenset luft, drikker bare rent, rent vann, sove ni timer hver natt, bevege kroppen hver dag, og er fri for kroniske stressfaktorer og eksponering for miljøgifter. Så du skjønner &'; t trenger vitaminer. Men, selvfølgelig, beskriver dette absolutt ingen på planeten! Derfor, i virkeligheten, vi alle trenger vitaminer.

De fleste don &'; t forstå rollen av vitaminer og mineraler i kroppen vår. Jeg absolutt gjorde &'; t da jeg avsluttet min medisinsk opplæring. Jeg tenkte at hvis vi bare fikk nok av et næringsstoff for å hindre at noen fryktelig mangel tilstand som skjørbuk (C-vitamin-mangel), så vi gjorde &'; t trenger å bekymre deg for å få mer enn det.

Jeg mente også at hvis du spiste “ beriket mat &"; som hvitt mel med noen vitaminer lagt inn igjen, eller melk med vitamin D tilsatt i, ekstra vitamin tilskudd var bortkastet.

Hva folk flest don &'; t vet er det samme som jeg gjorde &'; t innse når jeg først begynte å praktisere medisin: Den virkelige grunnen vår matforsyning må være “ beriket &"; er fordi det har vært så bearbeidet at det er “ fattig &"; til å begynne med.

Så hvorfor kan &'; t du bare spise “ næringsrik &"; mat, i stedet for å spise “ næringsfattig &"; mat? I dag, selv med vår “ beriket mat, &"; mer enn 92 prosent av amerikanere er mangelfull i ett eller flere vitaminer. Som doesn &'; t mener de får mindre enn det beløpet de trenger for å få til optimal helse. Det betyr at de får mindre enn minimumsbeløpet er nødvendig for å forebygge mangelsykdommer.

I en studie
publisert i Journal of American College of Nutrition, etter forskere funnet ut at seks prosent av de som ble testet hadde alvorlig vitamin C mangel og 30 prosent var border lav. rapport
i tidsskriftet Pediatrics
funnet at fedme og feilernæring kan eksistere sammen. Overvektige, forspist og underernærte barn med kognitive forstyrrelser ble funnet å ha skjørbuk og alvorlig vitamin D-mangel eller rakitt. ​​ Disse manglene skadet deres hjerner. Du tenker aldri på en overvektig person som underernært, men de er ! A USDA undersøkelse
viste at 37 prosent av amerikanerne don &'; t få nok vitamin C, 70 prosent ikke nok vitamin E, nesten 75 prosent don &'; t få nok sink, og 40 prosent don &';. t få nok jern Jeg vil si at 100 prosent av oss don &'; t har nok av de grunnleggende næringsstoffer for å skape optimal helse eller gi oss en metabolsk tune up.

Det er mange grunner til at maten vi spiser inneholder ikke lenger nivåer av næringsstoffer vi trenger for optimal helse. Avlinger er oppvokst i jord hvor næringsstoffer har blitt oppbrukt. Planter er behandlet med plantevernmidler og andre kjemikalier, slik at de ikke lenger trenger å kjempe for å leve, noe som ytterligere reduserer sine nivåer av næringsstoffer og deres fytonæringsstoffer innhold — ikke å nevne den giftige eksponeringen vi får fra slike kjemikalier.

Dyr er sperret inne på penner eller gigantiske feedlots stedet for streifer fritt og spise næringsrike vill korn og gress de en gang forbrukes. Siden kyr &'; magene er tilpasset gress istedenfor korn, må de ta antibiotika for å hindre dem fra å eksplodere. For å komplisere dette ytterligere, er alle av oss utsettes for farlige giftstoffer og kjemikalier som giften kroppen; vi leve med for mye stress; vi don &'; t sove nok; vi don &'; t utøve nok; og vi er betent – gjøre de ernæringsmessige krav til våre organer enda større.

Spørsmålet er ikke hvor mye av en bestemt næringsstoff eller vitamin vi må ikke bli syk, men hvor mye vi trenger å være optimalt sunt! Faktisk kan lavere mengder som anbefales av regjeringen ikke være nok.

De fleste kan få det de trenger ved å ta følgende viktige tilskudd hver dag: