Snacking er skadelig helse; Fru Obama er Av Target

En studie publisert mandag i tidsskriftet Health Affairs tegner et bilde av barn som kan &'; t slutte å spise. De er avhengige av junk food snacks og de bare kan &'; t synes å stoppe. De blir større og mer sulten ved minutt. De har tre ekstra måltider per dag i form av snacks, bestående hovedsakelig av utter junk food og junk drikkevarer. Studien er akkurat nå blir plukket opp av riksmedia, selv om jeg først rapportert på det forrige måned da det ble også publisert i Journal of Nutrition.

Michelle Obama hoppet på den nye rapporten mens du snakker til skolen Ernæring Association konferanse i Washington mandag, plassere skylden på foreldre, lærere og politikere. “ Våre barn gjorde &'; t gjøre dette mot seg selv, &"; Obama sa. “ Fra hurtigmat, til salgsautomater pakket med chips og godteri, til à la carte linjer, friste vi våre barn med alle slags usunne valg hver dag &";

Det kan hjelpe hvis fru Obama pekte hun fingeren på den primære kilden til problemet, næringsmiddelindustrien, spesielt blatant formidlere av mat søppel: Coke, Pepsi, McDonalds, Burger King, etc. Med mindre hun kaller dem ut og fokuserer på skaden hennes fremgang vil være ubetydelig de forårsaker til våre barn. Dessverre, hun allerede har utelatt ordet “ organisk &"; når de beskriver hennes Hvite Hus Hage etter å bli angrepet av industrien som elsker kjemikalier og GMO mutant mat.

Snacking – Mer enn et problem av overflødige kalorier
Vårt samfunn trenger desperat en ny versjon av Nutrition 101. Offentlige helsemyndigheter er besatt med antall kalorier som forbrukes – ikke årsakene til at individer konsumerer kalorier de vet de burde &'; t. Regjerings paneler av såkalte eksperter har proklamert at den eneste måten å gå ned i vekt er å kutte ned på kalorier eller å trene mer. Mens ingen kommer til å argumentere med dette rådet hvis det er gitt til en sofagris pigging på junk food, er det av liten verdi for en person som spiser godt, øvelser, og fortsatt har problemer med vekt eller ikke er i stand til å nå sine mål vekt.

Hvis du trener mer du må spise mer eller du vant &'; t har noen energi, vil føle seg irritabel, immunforsvaret blir deprimert, og du vil ha høy risiko for overspising og yo-yo slanking. Hvis du spiser mindre vil du gå ned i vekt for en stund og deretter stoffskiftet vil avta til nivået av kalorier du nå spiser, og skaper en sult svar på slanking som er garantert å fremkalle en yo-yo respons – bare spør Oprah. Hvis du spiser enda mindre vil du på et tidspunkt bli underernært eller anorektisk.

For å bryte fri fra denne metabolske catch-22 du må håndtere hormoner som aktiveres når du spiser. Som det viser seg, det handler om snacking, ikke mengden kalorier snacked på, kaster hormon brytere som styrer hvordan kroppen utnytter eller unnlater å utnytte de kalorier som forbrukes. Spiser for ofte er som en belastningsskader til stoffskiftet. Det fører til et problem som heter leptin motstand, som induserer fedme og upassende cravings for mat. Dette er en annen sak enn den enkle oppfatningen av det totale antall kalorier som forbrukes. Det handler om effektivitet kroppen din har å forbrenne kalorier. Gjøre feil og du sette deg på en bane av vektøkning og uopphørlig, upassende sug etter mat.

Siden 2002 har jeg forklart mye i mine bøker om Leptin Diet som snacking er den primære årsaken til ineffektiv metabolisme ledende til fedme og den tidlige angrep av sykdommen. Dietten forståsegpåere som forteller folk til snack til stoke stoffskiftet gjør noe mer enn å bruke mat som et legemiddel, og deres råd er ødelegger helsen til våre borgere. Det er litt rart at vi nå har en nasjon av mat narkomane.

Mrs. Obama kan direkte påvirke dette problemet på en positiv måte ved iscenesetter en kampanje for å hindre snack pauser i skoler og erstatte dem med treningstider. Skolen trening har blitt gradvis mangler som det ble ansett det wasn &'; t nok tid til det som elevene trengte å fokusere på akademiske prestasjoner. Lærere klarte ikke å innse at trening reduserer lysten til å spise feilaktig, pumper blod til hodet slik at studenter kan fokusere bedre, og faktisk bygger læringsrelaterte nervenettverk som gjør barn mer intelligent. Studenter som ikke er overvektig, og er fysisk sprek er syke sjeldnere – betyr at de faktisk kan dukke opp for klassen i første omgang. Mrs. Obama kunne kombinere hennes fedme kampanje med en forynget President &'; s fysisk form kampanje

Mat profitt på bekostning av helse
regjeringen &'; s. Skolemåltid programmet har vært en bonanza for lav kvalitet næringsmiddelindustrien. Anbefalingene fra næringspyramiden finne ut hva slags mat regjeringen vil kjøpe for å mate barna våre. Denne prosessen er styrt av industrien lobbyvirksomhet, ikke helse. Det faktum at raffinerte karbohydrater er fortsatt tillatt i denne pyramiden har ingenting å gjøre med helse og alt å gjøre med overskuddet av matprodusenter.

Selv om det er hensiktsmessig å kritisere blatant produsenter av junk food, er det like hensiktsmessig å skinne et søkelys på skaperne av lav kvalitet mat som blir pantsatt av på våre barn i navnet “. sunn &"; Hvorfor tror du barna slå til junk food og branded fast food for lunsj? Skolemat er notorisk ernæringsmessig “ døde &";

Dette problemet vil ta år å løse, men det er ingen grunn til at vi burde &'; t komme i gang med det. Er Mrs. Obama opp til utfordringen? Dette krever å ta på den ordinære næringsmiddelindustrien, skaperne av raffinerte søppel som inneholder vanedannende kjemiske sentralstimulerende midler i maten deres (noe som gjør sitt ytterste for å sikre smaken-baserte merke avhengighet). Dette betyr direkte å ta på dem som profitt fra våre barn overspising.

Det finnes flere løsninger. Kreve opprinnelsesland etiketten på alle matvarer forbrukes i skolen lunch program (a kjøpe amerikansk kampanje). Kreve en miles til markedet etiketten på alle matvarer spist (la &'; s få lokale fersk mat bønder i loop, mens redusere karbonutslipp). Etterspørselen merking av mat som økologisk eller ikke, og navngi de plantevernmidler som brukes (la &'; s gjør det pedagogiske, lar barna smake forskjellen for seg selv). Etterspørselen mat som inneholder GMO mutant maten er merket som sådan (don &'; t bekymre deg, nei ungen vil spise det, og rottene vant &'; t heller). Hvis regjeringen kommer til å gi mat som en del av utdanningen så det bør være lærerikt. Skaperne av junk food og lav kvalitet på mat har blitt ødelegger helsen til våre barn for lenge nok.

Så lenge næringsmiddelbedrifter kan sette vanedannende smaks tilsetningsstoffer og forbindelser for å stimulere dopaminproduksjon i vår matforsyning vi vil ha barn som ønsker å spise hele tiden. Problemet isn &'; t bare om snacking; det &'; s om grunnleggende mat avhengighet. Dessverre, vil Mrs. Obama også må ta på sin mann &'; s. Industrivennlig FDA om hun er å gjøre noen varig fremgang i denne saken

Mens individuelt ansvar, herunder korrekt foreldrenes eksempler og veiledning vil alltid ha størst innvirkning på et barn, kan myndighetene spille en rolle. Imidlertid bør den rollen rettes mot problemer som er utenfor personlig kontroll, for eksempel de ulike lobbyer påvirke regjeringen til å sette dårlig kvalitet på mat i skolene.

###
Byron J. Richards, ekspert klinisk ernæringsfysiolog , er forfatter av Mastering Leptin og Leptin Diet. Han er den første til å forklare hvordan hormonet effektivitet forbedres metabolsk funksjon og bekjemper fedme
.