! Høy fruktose Corn Syrup - Ikke slik en søt Deal

Nylig vist seg å være mer vanedannende enn kokain, kan en nærmere titt på høy fruktose Corn Syrup bidra til å forklare America &'; s økning i fedme og det nye fokuset på mat avhengighet.

Ironisk nok, når regjeringen bestilte kokain fjernet fra alle Coca-Cola drikker ingen ville ha gjettet at en enda større konsekvenser stoffet ville ta sin plass, eller at regjeringen var å klandre for dette bytte. Høy fruktose Corn Syrup treffe markedene i 1950 som et rart produkt. Billigere enn sukkerrør samtidig pakking all den intense sødme vi forbinder med konditor herligheter, høy fruktose Corn Syrup brukes nå til å blidgjøre opp tonnevis av godteri, juice, cola, kjeks, kaker og kremer, og har selv funnet sin vei inn i mindre velsmakende fristende elementer, inkludert brød, supper og andre pre-pakket mat. Men når denne tilsynelatende søt avtale har blitt slikket bort, bare bitterhet av avhengighet er fortsatt i kjernen.

skygging samme reseptor veiene som andre ingevanedannende kjemikalier, inkludert kokain og opiater, endrer høy fruktose Corn Syrup den overføring av visse hjernen kjemikalier inkludert endorfiner, dopamin og serotonin, som i sin tur utløser gleden sentrum av hjernen vår, og etterlater oss som ønsker mer. Det er viktig å merke seg at med inkorporering av HFCS inn matvarer har reist mer enn 1000% siden 1970.

En 2007 studie (Lenoir M, Serre F, Cantin L, Ahmed SH), fant at intens sødme overgår kokain belønning selv i avhengige og narkotika sensitivisert individer fører til økt aggresjon ved uttak og en forstyrrelse av dopamin /acetylkolin belønning balanse i hjernen. Som endringer på hjernens funksjon forårsaket av HFCS produsere mange av disse kjennetegnene på avhengighet - inkludert intens craving, manglende evne til å kontrollere eller stoppe bruken, en pre-okkupasjon med stoffet, og abstinenssymptomer - blir tanken på dessert opphøyd til en helt nytt nivå

Det &'; s så hardt i dag for å fremme det faktum at sukker - og spesielt høy fruktose mais sirup så overbrukes i matvarer i dag - er et vanedannende stoff, slik man ønsker mer og mer.. Dessverre er det fortsatt mange ernæringsfysiologer, dietitians, og fagfolk som don &'; t tror sukker kan være vanedannende for noen mennesker. I alle mine år med arbeid med spiseforstyrrelser lider og emosjonelle overeaters - samt de nye vitenskapelige studier - bevise det motsatte. Det er akkurat som alkohol. Noen mennesker har ikke noe problem å ha et par drinker, men andre kan ikke stoppe etter at første drink.

I min nye bok, diett don &'; t arbeid! Forstå sykluser av Emotional Overspising og Yo-yo slanking [ReBu Publishing, 2009], jeg har hjelp for de som går rundt og rundt avhengighet syklus med HFK og andre sukkerprodukter til permanent bryte fri gjennom en prosess med å lære å re-kontakt . til silenced sult signaler mens de lærer å forstå de underliggende følelsene under cravings
Vi er midt i en fedme krise i dette landet, og jeg &'; m overbevist high fructose corn syrup er en stor gjerningsmann. I &'; ve visst dette fra arbeid med uordnede spise ofrene i flere tiår, og nå med denne nye vitenskapelige back-up kanskje vi kan få mat og spise fagfolk til å bli enige om. Intet mindre enn helsen til vår nasjon står på spill.

For intervjuer med Rebecca Cooper eller for mer informasjon om diett don &'; t Work ® vennligst besøk www.DietsDontWork.org
.