Offentlige taler Tips fra Chef Bobby Flay

Jeg er en fan av TV kokkekonkurranse, The Next Food Network Star, arrangert av kjendiskokken Bobby Flay. Vinner kokken får sin egen matlaging show på Food Network.

Showet byr leksjon ikke bare om mat, men også om presentasjonsteknikk fordi belønnet kokk må være en god kokk og effektiv og engasjerende på kameraet.

I en episode, deltakerne hadde en begrenset mengde tid til å lage mat en entr é e og deretter to minutter på kameraet for å demonstrere det foran et panel av kjente TV-kokker.

Her er 4 erfaringene fra deltakerne i løpet av sine to minutter å presentere på kamera som også kan gjelde for dine presentasjoner:

1. Ikke Glem Innledning
En kokk glemte å gi én setning innføring av navnet hans, hans mat viser tema og hva han skulle demonstrere. Når du starter presentasjonen, ikke glem å klart og konsist introdusere din overordnede budskapet – også kjent som poenget med presentasjonen.

2. Tid Matters
annen kokk undervurdert hvor mye tid det ville ta å beskrive hver ingrediens, så han kjørte ut av tid til å fullføre sin demonstrasjon. Noen ganger er mindre mer; det ville være bedre å si mindre om hver ingrediens, eller hvert punkt i presentasjonen, enn å kjøre ut av tid på slutten. (Og hvordan vet du hvor lang tid det vil ta å presentere? Practice og tid selv!)

3. Husk det viktigste formålet
En av deltakerne var veldig nervøs for presentasjonen og brukt så mye tid på å snakke om seg selv og beskrive sin rett som han glemte å lage noe, spørre Bobby Flay å kommentere, "Du har ikke koker noe, dude! " Når du presenterer, husker formål og hva publikum forventer – og ikke skuffe dem.

4. Ikke-verbals Matter
Dommerne kritiserte noen av kokkene for deres mangel på energi, demonstrert av begrenset øyekontakt, ingen smiler og ingen vokal variasjon. I en presentasjon, er det ikke nok å ha den tekniske informasjonen er riktig, har du også til å engasjere seg i hjertene til publikum og få kontakt med dem. Selv om din in-person publikum ikke har en fjernkontroll for å skifte kanal måten et TV-publikum gjør, publikum kan og vil tune deg ut hvis du ikke klarer å engasjere dem.

Neste gang du må gi en presentasjon, må du huske erfaringene fra Chef Bobby Flay og gi publikum noe å smake og husk
.