Hvor Ikke for å administrere et hotell Part - 2, Teknisk Skills

Jeg har alltid trodd at alle bransjer, næringsliv og yrke krever visse spesialiserte egenskaper, ferdigheter og attributter i de som er engasjert i forvaltningen. Hvis det ikke var det, ville vi ha behov utdanning for churning ut leger eller atomfysikere eller for den saks skyld en lyd eller en auto ingeniør? Tenk deg et scenario når besittelse av en kniv, tråd og nål ville være kvalifisering for å utføre en hjerteoperasjon, ville du bli overrasket da, hvis pasienten døde. . Nei, absolutt ikke

Men du kommer over tilfeller der du blir tvunget til å si “ hvordan uprofesjonelt &" ;. Hvorfor sier du det, fordi du regner med erfaring fra et bestemt yrke ikke ble levert? Slike ting skjer hvis folk prøver å praktisere et yrke uten å tilegne seg kompetanse eller erfaring som trengs i den aktuelle bransjen. Mange yrker er ofre for noe som kalles “ vi alle kan gjøre det, etter noen ferdigheter som trengs &"; syndrom

Et slikt yrke, er dessverre serveringsbransjen og innen at særlig den “. hoteller og " ;. Hvis du eier eller planlegger å eie eller leder eller planer om å administrere et hotell, vil du være godt rådes til å unngå å gjøre ting som er oppregnet i denne artikkelen, den andre i serien, hvordan ikke å administrere et hotell.

Det er så lett å administrere et hotell

La &'; s. forstår hva et hotell gjør. Det gir midlertidig ly til reisende for en natt, en uke eller en måned eller for en periode avtalt mellom hotellet og den reisende. I tillegg tilbyr hotellet mat og drikke til den reisende som etter innsjekking kalles en gjest. Ytterligere noen hoteller også sørge for sine gjester et svømmebasseng, et treningsstudio eller spa-anlegget og noen mer avanserte hoteller har også et rom kalt forretningssenteret. Dette virker alt så veldig enkelt. Hvilke ferdigheter trenger du? I ditt eget hus haven &'; t du noen gang fått besøkende, don &'; t du serverer dem mat, ta en drink på kvelden, be dem om å få en beroligende massasje i massasjestolen du fikk sist jul, og du selv lov “ Bob &"; å bruke den bærbare til å sjekke sine poster. Den eneste forskjellen er at du ikke presentere en regning til dem. Men de alle gikk tilbake så lykkelig; takket deg og Barbara igjen og igjen for din gjestfrihet. Faktisk har de selv uttrykt ønske om å besøke deg i høst også.

Nå vet du hemmeligheter hotellets ledelse. Det trengs bare en gnist. Ditt hotell vil være en forlengelse av hjemmet ditt, ti ganger større. Vel du klarer det. Etter alt å utarbeide og presentere en regning på slutten av oppholdet er ikke en stor avtale for deg.

Jeg vet det alle syndromer

Jeg føler dette syndromet spirer fra den første. Din tro på at hotellets ledelse krever ingen spesielle ferdigheter da, vet du at “ du vet alt &" ;. Dessverre er dette syndromet den avgjørende faktoren i etableringen av et dårlig produkt eller sub standard service levering. Mens du er veldig stolt av hotellet du nettopp har laget, er du sikker på at dette ville gi ønskede komfort til gjestene? La &'; s undersøke hva du har laget. Ja romnummeret synes å være på rett sted, bortsett fra at om natten du ikke kan lese det som du har plassert lyset mellom de to rommene for å belyse gulvet, men en gjest ville trenge et stearinlys for å finne sin plass. Du har gitt et svært dyrt garderobe, men hva er dette, er det trygt holdt på øverste hylle på over fem og halvparten fot høyde. Hvordan ville folk bruker det spesielt de kvinnelige gjestene. Og visste du glemmer å gi en bærbar ladekontakten, nei, her er det? Oh ho, har gjeste å bare trekke ut skrivebordet og plugge i stikkontakten som følger bak bordplaten. Vi forstår at du ikke ønsker å ødelegge rommet estetikk ved å tilby en stikkontakt på en synlig høyde, som ville ha sett så stygg. Du kan gå videre inn i andre områder av rommet oppdage overraskelser etter overraskelse. Unødvendig å si, kan du forvente å møte samme verk over hele hotellet.

Min kone er den beste kokk, husholderske og horticulturist

Ja ingen tvil om hun er. Hun kokker for deg og dine barn, holder huset pent og ryddig og har en tendens til hagen daglig. Selvfølgelig kan du flytte plenen hver helg. Enige om at mens hun kokker daglig, alle tre måltider for fem av deg og til tider for dine venner som blir invitert for helgen grill, hun kunne enkelt administrere et hotell kjøkken som ligger bare ti ganger større enn huset ditt kjøkken. De viktigste faktum at du har oversett er at mens hjemme du koker én meny for alle, i en hotellrestaurant, vil ti gjester kreve ti forskjellige menykombinasjoner som dessverre Barbara ikke kan håndtere. Man kunne tenke seg den resulterende forvirring uten store anstrengelser.

Det jeg liker må bli likt av gjestene

Du liker den røde fargen, ikke noe problem, male hotellet røde fra innsiden til utsiden. Du liker supper og salater, stappe din meny med alle supper og salater du kunne finne. Thrust din smak, valg, smak og vil på gjestene og holde lurer på hvorfor dine rom og restauranter er tomme. Husk din familie liker det du liker av tvang eller respekt, de skjønner &'; t har et valg, men en gjest har valget mellom å gå til et annet hotell hvor han får det som han vil. Han betaler så han er master

Jeg vil kommunisere min måte

Du er veldig kresen når det gjelder skilting &';! S; du don &'; t som tegn ødelegger interiøret på hotellet at du har så omhyggelig designet selv, og du hater dine ledere sette opp midlertidige skilt i lobbyen Hvis gym i lukket for vedlikehold. Så hva hvis gjesten går opp til treningsstudio og oppdager at gym er lukket, vil himmelen ikke faller, tross alt gå er bra for helsen. Du bør ikke lure på om din gjest som du ga en walking øvelsen opp til lukket gym bestemmer seg for å ta en lengre tur til neste hotellet. Husk alltid at gjesten betaler du for hans komfort og ikke din.

Jeg vil selge hotellet på mine egne premisser

Ja vi alle vet, faktisk hele markedet vet at du don &' ; t fortynne dine priser uavhengig av satsene der konkurransen er selger rommene i markedet. Hvis markedet selger rom si på $ 100 /- du vil ikke gi dine rom under $ 200 /-, etter alle dine rom, og produktet er langt bedre enn konkurrentene. Du har tatt store smerter i å utforme hvert eneste hjørne av hotellet selv, hvordan kan du underby det. Du don &'; t bryr seg om belegg eller inntekter, alt du bryr deg om er at prisene ikke skal fortynnes som du tror at reduserte priser tiltrekke " riff-raff &"; gjester, som du hater. Husk de som ønsker å skjære ut en spesiell nisje for seg selv; må ha en usedvanlig godt produkt akseptabelt for gjesten.

Jeg vil velge mine egne gjester

Du har gitt streng beskjed til salg og resepsjonen folk at folk fra visse yrker, bransjer av sosiale grupper kan ikke gis rom uavhengig av prisen de er villige til å betale. Disse instruksjonene må følges selv om du var på en null prosent belegg. Etter all din bekymring er ditt omdømme. Man må huske på at gjestene har andre alternativer i markedet.

Du må vite hvordan du skal bruke hotellet mitt

Du føler sterkt at du får gjester som bryter ting, misbruk fasiliteter og bli en plage til hotellet. Du har ofte belastet brudd til gjesten selv om han heftig nektet for å ha brutt din lampe. Du føler sterkt at gjestene må først lære å bruke et hotell før du sjekker inn.

Dette er ikke slutten på den lange listen av hvordan ikke å administrere et hotell, men noen å demonstrere hvordan man kan konvertere en potensielt lønnsom virksomhet i et erstatningsansvar. Den andre siden av historien er ikke bare oppmuntrende, men også lovende. Jeg ville føle seg veldig glad og profesjonelt fornøyd hvis selv en slik virksomhet kan komme tilbake på sporet etter å ha lest denne oppsummeringen av erfaring.

Du står fritt til å publisere denne artikkelen uten noen endring i innholdet elektronisk, på trykk, i din e-bok, eller på din nettside, gratis, så lenge forfatteren ressurs detaljer er inkludert
.