Mat I Tanzania Hva du kan forvente - er Chips Min Eye

Chips plassert i et grunt stekepanne og deretter som de sizzle bort to pisket egg er pored over toppen, og dette er da kokt inn en solid omelett fylt med chips og veldig fin det er også. Det er ikke så sunt, men gi det et forsøk når du besøker Tanzania det er hyggeligere enn det høres
Katchubari. En tradisjonell salat skiver tomat og løk [noen ganger kål eller agurk kan legges] med limesaft og litt knust bjelle pepper for å gi den en sjanse. Paprika kalles Pilipili mbuzi på swahili, som er en oversatt geit pepper
Japati. Eller andre steder roti. Disse er spist med kaffe eller te til frokost og noen ganger de følge hovedmåltidene. Tanzaniansk matlaging kan unadventurous og ikke veldig attraktivt for en westerner men heldigvis, i løpet av de siste århundrene indisk innflytelse [spesielt på swahili kysten] har innført noen fantastiske retter. Det er et sted på nordkysten av Dar es Salaam som gjør en fantastisk Japati fylt med fersk tunfisk og en liten grønn pepper og krydret med lokale hvitløk og fersk ingefær
Chai tangaweizi. Dette er en melke te krydret med ingefær; melk, ingefær og lokal teblader blir kokt sammen i en panne. Gi det en sjanse det er veldig bra og er best søtet. Det finnes mange varianter av krydret te, som krydder er lett tilgjengelig og ikke dyre takk til Zanzibar og Pemba Islands. Svart te er stor i den varme ettermiddager når krydret med lokale krydder eller sitrongress
Samaki wakupaka. En av mange retter med kokosmelk. Dette er fisk belagt i kokosmelk – dette er en kyst eller Zanzibarian parabolen. Også Kuku wakupaka som er kylling belagt i kokossaus
Marahagwe: tørkede bønner kokt i tomatsaus. Smaker veldig hyggelig når kokosmelk er lagt under matlaging. Mange retter legge kokosmelk eller peanut mel å gjøre maten smak rikere
Matoki. Eller grønne matlaging bananer eller Banan. Det finnes mange varianter av bananer; faktisk nord for Arusha byen er det en kulturvandring, som snor seg gjennom flere bananplantasjer med over tretti varianter av banan! Den Matoki rekke kommer fra Uganda og blir ofte servert mashed. Det er mykere og mer gul enn de fleste varianter. Etter min mening også
beste Ugali. Dette har mange navn i hele Afrika og her i Øst-Afrika er det Ugali. Dette er labyrint mel kokt med vann i en stiv grøt – litt tykkere enn potetmos. Dette er stift diett for mange tanzaniansk &'; s. Det er spist med høyre hånd og presset inn i en ball og deretter spist med mat [Spesielt hyggelig med Mchicha – se under] med mat tilberedt i en saus når du har din ball av Ugali tommelen er presset inn i midten av ballen for å danne en skje som du kan øse opp maten din
Mchicha. dette er en lokal spinat der er mange sannheter av spinat tilgjengelig i Tanzania. Noen av dem krever litt lengre tid å lage mat som de vestlige varianter, men de har alle en utmerket smak fra svært bitter til søt. Mchicha er en av de mest populære spinaches og har små ovale blader og tynne stengler veldig bra med Ugali.
De fleste hoteller er nå serverer et utvalg av tradisjonelle retter. Men hvis du finner deg selv på kysten eller på Zanzibar – snakke med lokalbefolkningen og se hvor de spiser. Selv i byene, det er gode restauranter som serverer lokale så vel som internasjonale matvarer
.