Seks grunner til at kinesisk grønn te er den Best

I kinesisk grønn te, kan kunnskapsrike kjøpere finne de fineste i verden. Her er hvorfor:

Vast Geografi

Kina er det tredje største landet i verden, med areal sammenlignes med United States of America. Grønn te er dyrket i Sør-Kina, der subtropisk klima og fruktbar jord er ideelt for dyrking av te.

Den beste kinesisk grønn te er vanligvis funnet i områder av eksepsjonell naturlig skjønnhet, som West Lake, Huang Shan eller Er Mei Shan, hvor te har vært dyrket i flere tusen år.

Mange av disse høy kvalitet grønn te er naturlig organisk. Det er rett og slett ikke nødvendig å spraye plantevernmidler og soppdrepende.

Imperial Historie

Ingenting former lang historie av kinesisk grønn te så mye som Gong Cha, eller keiserlige te. Utviklingen av Gong Cha var så tragisk som det til slutt vil være strålende.

Når Gong Cha ble innført i Tang-dynastiet på rundt 700 e.Kr., strenge høy standard ble pålagt. Ikke lenger bare en medisinsk tonic, kinesisk grønn te ble en unnværlig del av keiserlige hoff hverdag.

Emperor Song Wei Zhong var den mest eminente te drinker i sin generasjon. Gjennom mer enn 1000 år Gong Cha-systemet, til tekoker utforme raskt holde tritt med skiftende smak som kreves av den keiserlige hoff.

Selektiv Innhøsting

Den beste kinesisk grønn te er laget av knoppen og to første bladene. De er den reneste: de inneholder de fleste næringsstoffer og minst forurensende stoffer.

Disse ømme skuddene er den søteste og beste. De er de rikeste i polyphenol, som inneholder alle antioksidanter, og den søte og friske smaker theanine, som beroliger og lindrer sinnet.

Jo yngre blad, de mindre miljøgifter den inneholder. Ifølge noen kilder, kan de modne, gamle blader inneholder 10 til 20 ganger mer fluor enn de unge bladene av samme te-planten.

En kilo øverste klasse kinesisk grønn te kan inneholde så mange som 100.000 te shoots . Arbeidere bare har noen få dager om gangen for å håndplukke dem.

Sofistikert Firing

Den lange historien om kinesisk grønn te gir det tid til å eksperimentere med mange behandlingsteknikker.

I motsetning til svart te, kinesisk grønn te er laget med minimal prosessering. En prosess - kalt avfyring - gjelder varme å drepe enzymene og arrestere oksidasjon eller gjæring.

Tradisjonelt bruker kinesiske tre avfyring prosessen: dampende, stekepanne og baking. Japansk te bare bruker dampende.

Pan-steking var den mest populære metoden i Kina. Det ble foretrukket over dampende av to grunner: det er raskere å pan-yngel enn til damp, og det stimulerer en intens chestnuty aroma og smak

Baking kan gjøres enten ved hjelp av kull eller elektrisk ovn.. Det er foretrukket over stekepanne når det er viktig å bevare form og tekstur, som for eksempel når du gjør floral oser grønn te.

Mange kinesisk grønn te er produsert ved hjelp av kombinasjonen av stekepanne og baking, slik at Fordelene ved hver metode for å bli utnyttet.

Store Varianter

De variantene av kinesisk grønn te er uovertruffen noe annet sted i verden.

kinesisk grønn te ekspert Mr Hai-Gen Si anslått er det så mange som 676 varianter av Famous Green Tea (Ming Cha) i Kina i dag. Hans Utvalget omfatter bare den høyt ansette te der skriftlige kilder eksisterer.

Low Cost of Living

I Kina, de fleste bladene er fortsatt håndplukket, noe som gir en høyere kvalitet avling . Mange av de beste karakteren te er fortsatt håndlaget, slik at te mestere til å finjustere sin prosess for å optimalisere kvaliteten på de enkelte bladene.

Kunnskapsrike te drinkers kan finne det beste av det beste i Land of the Dragon. Den lave levekostnadene i Kina resulterer ofte i rimelige priser for mange te
.