Dampet Vegetabilsk Medley

Denne oppskriften er en fin måte å nyte et stort utvalg av grønnsaker og, på samme tid, legger en utmerket kilde til sunne fremmende vitaminene A, K, og C til din sunn . Way of Eating

Prep og Cook Tid: 15 minutter
Serverer 2

Ingredienser:
• 1 kopp finsnittet gulrot
• 2 kopper hakkede grønne grønnsaker, stilker fjernet
• 1 medium løk, skiver tykk
• 1 kopp terninger squash

Middel Dressing:
• Extra virgin olivenolje til å smake
• 1 middels fedd hvitløk, presset
• 1 TBS frisk sitronsaft
• Salt og sprakk sort pepper etter smak
• 1 ts soyasaus (* valgfritt)

Veibeskrivelse:
1. Hakk løk og trykk hvitløk og la sitte i 5-10 minutter for å forbedre sine helsefremmende fordeler.
2. Ta med lettsaltet vann til å koke i en dampbåt med et tett lokk. Legg gulrøtter og løk. Dekk til og damp i 3 minutter. Legg Havard og damp i ytterligere 3 minutter. Deretter legger squash og damp i ytterligere 3 minutter.
3. Fjern grønnsaker fra hurtigruten og legg i bolle. Kaste med ingrediensene til dressingen.

Hvis du ønsker å lage kylling eller fisk, her er hvordan å gjøre det: Legg skiver kyllingbryst (3/4 "tykk) eller fisk (1" tykk) på toppen av gulrøtter og løk.

Sunn matlaging tips:
Det hjelper å kaste dampbåten kurv opp og ned med kokte grønnsaker til å renne ut overflødig vann. Dette vil holde smaken blir fortynnet. Pass på at du ikke overcook zucchini, som det vil også fortynne smak hvis stekt. Det vil begynne å se litt gjennomsiktig når det overcooks
.