Shiitake Mushroom Seaweed Soup

Prøv denne deilige kombinasjonen av tang og shiitake sopp å legge en ekstra boost av mineraler til din sunneste måten å spise. Nyt

Prep og Cook Tid: 30 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 6 hele tørkede mellom shiitake sopp
• 6 kopper varmt vann
• 4 mellomstore stykker wakame tang
• 1 medium løk, partert og skiver tynn
• 3 mellom fedd hvitløk, hakket
• 2 TBS hakket frisk ingefær
• 2 TBS tørr grønnsaksbuljong pulver
• 2 TBS hakket dulse tang
• 2 TBS soyasaus
• 1 TBS ris eddik
• 3 TBS hakket scallion greener til pynt
• Salt og hvit pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Skyll sopp og wakame og suge i 2 kopper varmt vann i ca 10 minutter, eller til de er myke. Spar på vannet.
To. Heat 1 TBS sopp-tang vann i mellomstore suppe potten. Tilsett løk og Sunn Saut é over middels varme i ca 5 minutter under omrøring. Legg hvitløk og ingefær og fortsette å saut é for et minutt.
tre. Når sopp og wakame er myke, skjær soppen tynn og hakk tang. Skjær ut stilkene når slicing sopp og kast. Legg til suppe potten sammen med soaking vann, og 4 flere kopper vann og tørk grønnsakskraft. Kok opp på høy varme.
4. Legg dulse.
5. Når den returnerer til en byll, reduser varmen til middels og la det småkoke avdekket i ca 10 minutter. Smak til med soyasaus, ris eddik, salt og pepper. Legg hakket scallion og tjene.

serveringsforslag: Server med kinakål salat
.