Den asiatiske Diet - Humble spise for et sunt heart.

Det tok den største undersøkelsen i sitt slag, men resultatene er ubestridelig. Hvis du ønsker å leve lengre og sunnere, spise som en asiatisk bonde. Forskere har visst en stund at folk som bor i land som Kina, Japan, Thailand, India, Korea og Indonesia har en lavere risiko for kreft, fedme og hjertesykdommer.
De bare aldri hatt bevis for å fortelle dem hvorfor . Nå gjør de det.

I en kinesisk diett studie, kalt * Kina-Cornell-Oxford Kosthold og helse Prosjekt *, forskere har vært å samle informasjon om spisevaner av over 10.000 kinesiske siden 1983. De har funnet ut at fattige, rurale asiater spise en ydmyk, tradisjonell diett full av soya mat og høy-fiber korn og grønnsaker, med noen animalske produkter. Dette, sier de, er årsaken til sin gode helse.

Kolesterolnivået er lav, så lav i at deres gjennomsnittlige høyt kolesterol er fortsatt omtrent lik det laveste området i USA. Og bare et gjennomsnitt på 15 prosent av dødsfallene i Asia skyldes hjertesykdom, sammenlignet med mer enn 40 prosent i USA.

Den super hjerte besparende asiatiske kostholdet har vunnet godkjenning av mange ernæringseksperter fordi det understreker plantebasert, snarere enn dyre-baserte, matvarer. Etter denne type spisemønster kan være din vei til god helse og et langt liv.

** Asiatiske maten pyramide **

Her er de grunnleggende grupper som utgjør den asiatiske maten pyramide . Det er mange måter å inkludere disse matvarene i hverdagen spise uten å måtte gi opp dine egne tradisjoner. På den annen side, hvis du er lei av de samme gamle kjøtt og poteter rutine, hvorfor ikke kjøpe en kinesisk kokk bok og lære stir-steking.

** Grains: ** I henhold til den asiatiske Pyramid, bør de fleste av kosten bestå av uraffinert ris, hirse, mais, hvete og andre kornsorter

** Grønnsaker:. ** Enten fra land eller sjø, grønnsaker er en stor del av det asiatiske kostholdet. Inkludert kinesiske sennep greener, bok choy, spinat, kastanjer, lotus røtter og bitre meloner.

** Soy: ** Enten de er laget i melk, tofu, lim, nudler eller ark, soyabønner er en viktig del av det asiatiske kostholdet. Rik på fiber og fytoøstrogener, soyabønner er en velprøvd alliert mot hjertesykdom og kreft

** Belgfrukter. ** Når du kutter ut animalske produkter, kan du bekymre deg for å få nok protein. En stor vegetarisk erstatning er den lille, men mektige proteinrik belgfrukt. Erter og bønner er en stor kilde til fiber. De bør være en del av minst ett måltid om dagen. Foruten soyabønner, andre belgfrukter du kan prøve for en autentisk asiatisk smak er mungbønner, kikerter og linser.

** Nøtter og frø: ** Mandler, cashewnøtter, valnøtter, pinjekjerner og kastanjer er populære ingredienser i asiatisk matlaging. Mange er knust og blandet med vann for å danne mutter melk, som deretter brukes i sauser, desserter og dressinger. Prøv å få om en håndfull nøtter og frø hver dag

** Fett og oljer. ** Små mengder peanøtter, golden sesam, soya og mais oljer kan spises daglig.

** Seafood: ** Selv om det er ofte dyrere enn kylling eller rødt kjøtt, er verdt de ekstra pennies fisk. Den er full av sunne omega-3 fettsyrer og protein, men lavt kolesterol. Folk som bor på steder der å spise fisk er en del av kulturen har mye lavere kolesterolnivå. For å gjøre fisken gå videre i budsjettet, kan du følge den asiatiske måten, og del den opp i din favoritt wok eller suppe.

** Kjøtt: ** Sammenlignet med et vestlig kosthold, har den tradisjonelle kinesiske kostholdet mye mindre protein. Og hva protein kineserne spiser vanligvis kommer fra planteriket, ikke dyr. For å bidra til å holde blodårene sunne, noen eksperter anbefaler å spise rødt kjøtt bare en gang i måneden, og kutte ned på fjørfe og egg: ikke mer enn en gjennomsnittlig servering hver uke.

** Herbs: ** Ingen spising plan ville være komplett uten urter og krydder som er unike for denne kulturen. Mange ikke bare legge smak og krydder til maten, men noen, som hvitløk, gurkemeie, og bukkehornkløver, gir kraftig hjerte beskyttelse for

** Sweets. ** Hvis du ønsker å følge den asiatiske kostholdet, du må kutte ned på sukker og søtsaker. I Asia, frisk frukt, ikke søtsaker, serveres til dessert
.