Er Low Fat dietter Hjelpe til å forårsake type 2 diabetes?

Forskere ved Harvard School of Public Health1, i en studie finansiert av National Institutes of Health, har kommet til den konklusjon at inntak av fete meieri tilbyr betydelig beskyttelse mot utvikling av en rekke metabolske problemer, inkludert utbruddet av type 2 diabetes. Forskerne ble slått ned for å rapportere at amerikanere med en fettsyre i blodet (trans-palmitoleat), som løfter i direkte forhold til mengden av høy-fett melkeprodukter som forbrukes, hadde en ganske forbløffende tre ganger mindre sannsynlighet for å utvikle type 2 diabetes. Studien viser folkehelse dogme om å spise en lav-fett diett på hodet.

Ideen om at å spise en lav-fett diett liksom produserer helse har faktisk aldri blitt bevist. Det har blitt bevist at overspising er ikke en god ting, og høyt fettinntak er ofte et kosttilskudd stift av de utsatt for overspising. Det har også vist seg at å spise en fettrik diett med en mangel på fiber, plante polyfenoler, og DHA er ikke en god ting. Videre har det blitt bevist at over-spise en diett som er høy-sukker og høy fett er en av de raskeste måtene på jorden til å bli type 2 diabetes. Men det har aldri blitt bevist at fett i seg selv, som en høyere prosentandel av kalorier på en normal mengde mat, har eventuelle negative helsekonsekvenser.

Denne studien fulgte 3,736 deltakere i National Heart, Lung, and Blood Institute-finansierte Cardiovascular Health Study, som har blitt fulgt i 20 år i en observasjonsstudie for å vurdere risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer hos eldre voksne. Blodprøver ble oppsamlet i 1992, inkludert en analyse av fettsyrene som er tilstede i blodet. Ved baseline var høyere sirkulerende nivåer av trans-palmitoleinsyre assosiert med sunnere nivå av kolesterol i blodet, inflammatoriske markører, insulinnivået, og insulinfølsomhet. Under oppfølging, personer med høyere sirkulerende nivåer av trans-palmitoleinsyre hadde en mye lavere risiko for å utvikle diabetes, med ca 60% lavere risiko blant deltakerne i høyeste kvintil (femte) av trans-palmitoleinsyre nivåer, i forhold til enkeltpersoner i laveste kvintil. “ Dette representerer en nesten tre ganger forskjell i risiko for å utvikle diabetes blant personer med de høyeste blod nivåer av denne fettsyren, &"; sa Mozaffarian, hovedforfatter av studien. “ Dette er en ekstremt sterk beskyttende effekt, sterkere enn andre ting vi vet kan være gunstig mot diabetes og".

I motsetning til farlige syntetiske transfett som ødela helsen til en generasjon, er denne type trans fett produseres naturlig i fordøyelsessystemet til en ku. Trans-palmitoleinsyre er nesten utelukkende funnet i naturlig forekommende meieri og kjøtt.

I den nye verden av ernæring og gen vitenskap det er helt klart at fettsyrer av ulike typer har ulike metabolske signaliserer effekter. Trans-palmitoleinsyre er assosiert med høyere nivåer av beskyttende HDL-kolesterol, mindre inflammasjon, mindre insulinresistens, bedre insulinfølsomhet, og en betydelig redusert risiko for å utvikle type 2 diabetes. Dette betyr at begrepet “ fett gram &"; så ille er et overflatenivå forestillingen om helse. De som ønsker å være proaktiv om helse må stige over folkehelsen ernæring dogme, som er knyttet tett til salg av milliarder og milliarder av dollar verdt av hjerte- og diabetiker medisiner
.