Kalium En Vital Nutrient

Metabolsk og nevromuskulær funksjonen krever en riktig balanse av kalium. . . Også et viktig næringsstoff for vektkontroll!

Vest-stil dietter er rike på bearbeidet mat, lastet med natrium og relativt dårlig på kalium. Derfor, mange mennesker nå bruker dietter mangelfulle i kalium og høy i syre-generering matvarer som kjøtt og andre animalske proteiner som ytterligere bryter ned kroppens tilførsel av dette viktige mineralet, ifølge en rapport utgitt i år av National Academy of Sciences Institute of Medicine .

Den gjennomsnittlige mannen i USA bruker kun omtrent to tredjedeler av den anbefalte mengden av kalium hver dag, og den gjennomsnittlige kvinner bruker enda mindre typisk, halvparten av beløpet anses å være en voksne tilstrekkelig daglig inntak. Konsekvensene av en kronisk kaliummangel er høyt blodtrykk, hjerteinfarkt, slag, nyrestein og tap av bein mineraler som kan føre til osteoporose.

En Crucial Nutrient. . .

Normale friske nyrer er ikke effektiv på å bevare kalium og er dermed ute av stand til å hindre en mangel når kosten nivåer av det er lave. Kalium og natrium, sammen med klorid, kalles elektrolytter. De regulerer den elektriske aktiviteten i cellemembraner og således ledning av nerveimpulser.

Alle tre må være i riktig balanse for å sikre normal metabolisme og neuromuskulær funksjon. Og ubalansen i høy natrium og klorid i forhold til kalium er antatt å være en viktig faktor i flere alvorlige kroniske lidelser.

Lav kalium inntak kan også føre til en økt følsomhet for salt, ytterligere øke risikoen for høyt blodtrykk. Selv små mangler i nivåer av kalium kan skade nerve overføring, muskel sammentrekning og blodårer funksjoner. De fleste mennesker har liten eller ingen advarsel av kalium mangler. De kan føle seg trøtt, svak og irritabel, men klarte ikke å finne årsaken.

Ernæringsmessige studier har vist en sammenheng mellom høyere forbruk av kalium-rik frukt og økt bentetthet. Også, mer protein i forhold til kalium en person bruker, jo større er risikoen for bentap i hofter og rygg i sine eldre år.

En fersk studie av voksne på en lav-karbohydrat, høy protein diett, viste kalsium tap i urinen økt med 50 prosent, og ble ikke kompensert av en økning i intestinal absorpsjon av kalsium. Forskerne konkluderte med at dietten uten tilstrekkelig kalium belastet nyrene med syre, det er ikke bare økt risiko for dannelse av nyrestein, det til slutt førte til et tap av kalsium og potensielt-økning bentap.

Folk tar visse resepter diuretika for å senke blodtrykket eller for å redusere væskeretensjon kan også lide en kaliummangel, fordi disse stoffene øke urin tap av både natrium og kalium.

Også i fare for kaliummangel er folk som svetter overdrevet som en resultat av ekstrem varme eller intens fysisk trening. Det økte behovet for for kalium er best ivaretatt gjennom økt forbruk av kalium-rik frukt, grønnsaker og juice.

Forbedre inntak. . .

For å oppnå en sunn balanse av kalium og natrium, folk bør spise rikelig mengder av frisk frukt og grønnsaker. Blant de matvarer rikeste i kalium er bladgrønnsaker som spinat, Romaine og kål; vine dyrkede matvarer som tomater, agurk, squash, vinter squash og gresskar rotgrønnsaker som gulrøtter, reddiker, neper og løk; tørkede erter og bønner og grønne bønner; frukt som epler, appelsiner, bananer, aprikoser og jordbær; og knoller som poteter og søtpoteter, samt melk og yoghurt. Mindre mengder finnes i kjøtt, nøtter, egg, frokostblandinger og ost.

Hvis en person konsumert 100 kalorier hver av spinat, tomater, gulrøtter, kikerter, appelsiner og poteter, ville du lett ta i et døgn anbefalte mengden av kalium og bare 600 kalorier. En kalium-rik diett er også stor for vektkontroll
.