Agave - Ikke Star deg Når Thought

Har du hørt alle buzz om å kutte ned på sukker og erstatte den med sunne sukker alternativer, også kjent som naturlige søtningsmidler?

Det er mye informasjon som kommer ut i disse dager om hvor for mye sukker i kostholdet kan være en forløper til vektøkning, eller verre, kroniske sykdommer som type-2 diabetes. Derfor er det mange mennesker synes å være på jakt etter disse naturlige søtningsmidler som kan anvendes i mat eller drikke i stedet for sukker.

Noen av de vanligste naturlige søtningsmidler inkluderer honning, ekte lønnesirup, og den mest eksotiske én, agave. Men hva er egentlig sannheten om disse naturlige søtstoffer, mer spesifikt agave? Er det egentlig sunt eller bedre enn sukker i seg selv? Det er viktig å lære om disse søtstoffer før de bestemmer seg for å bruke dem.

Agave er en innfødt plante dyrkes i sørlige USA, Nord-Sør-Amerika og de kuperte områdene i Mexico. De fleste agave søtstoffer er produsert fra Blue Agave planten. Kjernen i anlegget inneholder Aguamiel, som er det stoff som brukes til søtningsmiddel. Selv om agave starter som et naturlig stoff, går det gjennom en prosess for å bli kommersielt produkt du kjøper i dagligvarebutikker. Dessverre, siden agave gjennomgår en kommersiell prosess, mye som andre sukkerarter, er det ikke noe bedre eller sunnere for deg enn andre sukkerarter.

Processing gir en sirup-lignende stoff, og inneholder ca 60 kalorier per spiseskje. Til sammenligning inneholder den samme mengde sukker mindre; ca 40 kalorier per spiseskje.

Agave er 55-90% fruktose som betyr at den har mer fruktose enn sukker (sukrose). Resten er glukose. På grunn av sin lavere glukoseinnhold, har Agave en lav glykemisk indeks og derfor spiller det &'; t forårsake så rask en topp i blodsukkeret etter å ha spist det. På grunn av sin høyere fruktose innhold, er Agave omtrent 1,4 ganger søtere enn sukker, og derfor kan du bruke mindre for å blidgjøre dine matvarer. Det &'; s viktig å merke seg at det er en ulempe å agave nektar. Fruktose har vært knyttet til høye triglyserider som er en risikofaktor i hjertesykdom. Hvis du har en historie eller risiko for hjertesykdom, bør dette være en vurdering når du velger å bruke Agave. I tillegg, hvis du har irritabel tarm syndrom eller problemer med å absorbere fruktose, kan det være lurt å velge et annet søtningsmiddel. Overall, Agave kan være et godt alternativ til sukker, men husk det er fortsatt en kalori søtningsmiddel og bør brukes med måte
.