Hvilken fisk har mest EPA /DHA?

Fisk er den ideelle mat å spise når du prøver å forbedre kostholdet ditt. Det er en rik kilde til protein av høy kvalitet, vitaminer, mineraler, og, viktigst, omega-3 fettsyrene EPA og DHA. Fordelene ved å spise fisk er koblet til deres innhold av disse viktige fettsyrer. Siden 1980-tallet har det vært godt dokumentert at forbruket av fisk er korrelert med en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer. Mer nylig har forskning vist at risikoen for visse typer kreft (bryst, prostata, tykktarm og lunge) og andre kroniske sykdommer så som diabetes, revmatoid artritt, og depresjon, er lavere med vanlig fiskekonsum.

Det er viktige sikkerhetsspørsmål å vurdere om forbruket av fisk. Den vanligste varsel bekymringer kvikksølvinnhold, høyest i visse tunfisk, sverdfisk og hai. Kvikksølv er giftig som det akkumuleres i kroppen vår, særlig hos gravide kvinner og små barn. FDA anbefalinger tyder på at gravide kvinner eller de som kan bli gravide spise fersk tunfisk, sverdfisk, eller hai ikke mer enn en gang per måned. Fisk som trygt for gravide inkluderer: vill stillehavslaks, oppfôret steinbit og ørret, flyndre og hyse. Ferskvannsfisk, generelt, bør være begrenset som det er mer sannsynlig å være forurenset med pesticider og mulige kreftfremkallende. Små, dypvannsfisk er det beste valget, med Alaskan laks spiller en hovedrolle både når det gjelder sikkerhet og omega-3-innhold.

Fisk inneholder varierende mengder av de beskyttende omega-3 fettsyrene EPA og DHA. Fisk som inneholder det høyeste beløpet av omega-3 fettsyrer er: laks, blåfinnet tunfisk, sild, makrell og hvitfisk. Noen fisk som er høy i omega-3 fettsyrer, for eksempel visse typer tunfisk, er ikke alltid de beste valgene på grunn av deres kvikksølvinnhold.

De beste valgene er de som er rike, ikke er utrydningstruet, og er fanget eller oppdrettet i miljøvennlige måter. Vanlige valg i denne kategorien er:. Vill Alaskan laks, stillehavstorsk, svart torsk, sardiner, kveite, regnbueørret, tilapia, steinbit, albacore og skipjack tuna, og stripete bass, enten oppdretts eller vill

Listen nedenfor vil gi deg en ide om hvor vanlig fisk eller sjømat er de rikeste kildene til EPA og DHA. De beste og tryggeste valgene er i fet skrift

Nyttige nettsteder inkluderer:. Http://www.montereybayaquarium.org og ewg.org

FISH ---------- --------------------------- mg (EPA + DHA) /100g i tre ½ oz, kokt

Anchovy ---------------------------------------- ------ 2055

Sild, Atlanterhavet og Stillehavet --------------------- 2014-2125

Pacific makrell ------------------------------------- 1848

Laks, sockeye, røkt, hermetisert ---------------------- 1 570

tunfisk, blue fin ---------------- ----------------------- 1477

Laks, Wild Coho ---------------- -------------------- 1 374

Laks på boks, rød, Alaskan ---------------- --------- 1 080

Sardiner --------------------------------- ------------- 984

Regnbueørret ---------------------------- ------------- 988

Striped bass ---------------------------- -------------- 967

Flyndre ---------------------------- ------------------ 500

Kveite ------------------------ ----------------------- 463

Tunfisk på boks lys (tryggere enn hvitt) ----------- ------ 270

Tuna, skipjack ---------------------------------- ------ 228

stillehavstorsk ----------------------------------- -------- 215
.