Battle of the Fett og Oils

Det er så mye sagt om gode fettstoffer og dårlig fett. De snakker om mettet fett, umettet fett, monosaturated fett, flerumettet fett, og trans fett, og hvordan alle disse fett påvirker kolesterolnivået i kroppen vår. Doesn &'; t det bli overveldende? La meg gjøre det enkelt for deg.

Alle oljen som er i en bearbeidet mat ikke kommer til å være bra for deg. Oljer i emballerte matvarer produkter som kaker, paier, cookies, donuts, kaker og frosne matvarer er de verre oljer for helsen. Raffinert matoljer som grønnsaker og korn er ikke sunne oljer til å begynne med, og når de er kokt på en høy varme de blir giftig for kroppen. Hvis du har høyt kolesterol og tilstoppede arterier det ville være en god idé å stoppe matlaging med disse typer oljer.

sunne oljer er rå Oljer

Raw olje vil si, &"; kaldpresset &"; på etiketten. Kald stempling er hvordan fabrikken trekker olivenolje fra oliven frø. Den første presse, heter extra virgin olivenolje. Den andre glide er vanlig olivenolje, som tar litt mer varme for å trekke ut. Og til slutt den tredje trykke er faktisk en raffinert (kokt) olivenolje.

Extra virgin olivenolje er rå olje, men vanlig olivenolje er ikke rå. Se etter « expeller trykkes &"; eller “. kaldpresset på forsiden etiketten for å sikre at du får rå olje
Det er best ikke å lage mat med rå oljer fordi da helseaspektet ved det ville virke mot sin hensikt.

For matlaging formål bruke expeller presset safflower olje. For eksempel, hvis du &'; re kommer til å bake kaker eller lage en wok bruk expeller presset safflower olje. Hvis du &'; re kommer til å gjøre en stor pott av Minestronesuppe legge ¼ kopp rå olivenolje når suppen er ferdig matlaging, rør det inn og spise. Disse er de eneste to oljene du trenger. I motsetning til det mange tror, ​​er rapsolje ikke bra for helsen din, og dessverre det er en helt annen artikkel.

Bruk rå olivenolje for salatdressinger, og smørbrød. Drypp en god del rå olivenolje på dampede grønnsaker retter og pasta salater. Tro det eller ei, kaldpresset olivenolje faktisk beskytter dine vener og hjerte av høyt blodtrykk og høyt kolesterol. Dette er grunnen til at middelhavsdietten er slik et godt kosthold, fordi italienerne, fransk, og grekere alle svømme i rå olivenolje!

Når Does Oil Bli dårlig for helsen din?

De fleste bearbeidet mat har hydrogenert olje i dem, noe som fører til vektøkning, cellulitter, IBS symptomer, høyt kolesterol, høyt blodtrykk, og til slutt sykdom. Raffinerte oljer som vegetabilsk og maisolje fordi den er tilberedt på en så høy varme det gjør det nesten dødelig for ditt hjerte og vene helse. Crisco, smult og margarin er også svært dårlig for matlaging med. Husk expeller presset safflower olje er best for matlaging med.

La meg gjøre et eksempel. Det ville være bedre på helsen å steke potetene i bacon fett eller annet animalsk fett enn raffinert olje som vegetabilsk olje, Crisco, margarin eller maisolje. Det er fortsatt ikke en god idé å steke mat i animalsk fett, men hvis du hadde valget, det er det. La slaget av fett og oljer i det siste der det hører hjemme. De to beste oljer og de eneste oljer man trenger er kaldpresset olivenolje og expeller presset safflorolje
.