Helsemessige fordeler av Mushroom

Fra tusenvis av år har det vært noen matvarer som fungerer som en nøkkel til god helse. Sopp er en av dem, brukt i århundrer i form av mat og medisiner for å opprettholde god helse. Det finnes mange typer sopp og hver har sin spesifikke arbeid og kvalitet. All sopp er fulle av næringsstoffer, og toppen av alt de er lave i kalorier, noe som gjør dem til en ideell mat for kalori bevisste mennesker. Det er over 14 000 varianter av sopp i verden, hvorav ca 3000 er egnet til konsum, og om 700 har kjent terapeutiske egenskaper. Noen av fordelene med sopp er:

• Sopp har veldig færre kalorier og inneholder om lag 80 til 90 prosent vann. På samme tid, de har lav natrium, karbohydrat og fettinnhold og høyt fiberinnhold. Dette er grunnen til at sopp vurderes som gode for de som mål for vekttap
• Sopp er sagt å være nyttig i styrking av årer og avslapning av sener
• Sopp er rik på kobber, et mineral som har cardio-beskyttende egenskaper. En enkel servering av sopp sies å gi om lag 20 til 40 prosent av de daglige behovene til kobber
• Sopp antas å bidra til å bekjempe kreft. De er en utmerket kilde til selen, en antioksidant som samarbeider med vitamin E for å beskytte cellene mot de skadelige effektene av frie radikaler
• Sopp er en utmerket kilde til kalium. Faktisk er det sagt at det er mer kalium i en sopp enn en banan. Siden kalium bidrar til lavere blodtrykk og redusert risiko for hjerneslag, er sopp anbefalt til personer som lider av høyt blodtrykk
• Hvit knapp sopp er blitt funnet å hemme aktiviteten av aromatase, et enzym som er involvert i østrogenproduksjon, og 5-alfa-reduktase, et enzym som omdanner testosteron til DHT
• Det har blitt funnet at soppekstrakt bidrar til å stoppe migrene og er gunstig for mennesker som lider av psykiske lidelser, som tvangslidelser
• Hvite sjampinjonger kan redusere risikoen for brystkreft og prostatakreft. Faktisk har ekstrakt av hvite sjampinjonger vist seg å hjelpe i avtagende celledeling samt tumorstørrelse
• Først sopp består av lentinan, en beta-glukan som har vært forbundet med stimulering av immunsystemet og dermed antas å være nyttig i kampen mot AIDS. Det hjelper også å bekjempe infeksjoner og viser anti-tumor aktivitet
• Å være rik på fiber, protein og vitamin B, sopp å opprettholde en sunn metabolisme.

Noen sopper kan forårsake allergier, så hvis du spiser sopp for første gang bør ta utnevnelsen av en allergolog eller immunolog først. Sjekk om du har sopp allergi eller ikke. Sopp, sammen med asparges, fett kjøtt og noen fisk, er høy i puriner. Når kroppen bryter ned puriner, er en substans som kalles urinsyre produsert. I noen mennesker, bygger dette urinsyre opp i leddene, forårsaker en tilstand som kalles gikt. For de med denne tilstanden, bør sopp og andre high-purine matvarer inntas i moderate mengder
.