Hvorfor må jeg gråte Cutting Løk

Hvis kutte løk gjør deg gråte, du &';? Re ikke alene! Glem mytene om å puste med munnen åpen, tenne lys, piping når du klipper, holder brød i munnen, eller holder en vin kork mellom tennene!

Skjærende en løk produserer en rekke kjemiske reaksjoner som slipper løs propanethial S-oksid (en skadelig svovelforbindelse), et irritasjonsmoment som gjør at øynene fylles med tårer. Hvis du ønsker å unngå tårer, må du hogge på en måte som gir færre irritanter. Du må også forhindre irriterende fra å nå dine øyne

Her er 6 måter å stoppe å gråte når løk kutte:.

1. Chill Onion.
Når løken er kalde, vil propanethial S-oksid fordampe. Dette vil bidra til å ta bort noen av de irritanter. Chill løk i minst 30 minutter før du skjærer. Ikke frys løk, oppbevares i kjøleskap bare dem.

2. Riktig Skjær løk.
Master Chefs kuttet løk slik at de holder det meste av den eksponerte kutt mot styret. Lære å kutte en løk som dette, step, for trinn vil hjelpe deg å redusere øye irritanter og sikre jevnt, effektivt kuttet løk.

La kutte roten av løk til siste trinnet fordi den har den høyeste konsentrasjonen av svovelforbindelser som irriterer øynene. Det finnes mange gratis videoer på nettet som viser deg hvordan å kutte en løk som en mesterkokk!

3. Bruk en skarp kniv.
Med en skarp kniv gir mindre skader på løk celleveggene. På denne måten færre irritanter skriv luften.

4. Butikken Cut Onion Away From Work Space.
Gjør begge halvdeler av et kutt løk ned på skjærebrett umiddelbart etter å kutte i halvparten. La den siden du er for øyeblikket ikke hakking unpeeled. Når du er ferdig med den ene halvdelen, flytter terninger løk i en prep bolle, og sett den på motsatt side av kjøkkenet, før du fortsetter med resten av løken.

5. Bruk Vent Hood.
Slå på avtrekksvifte og plassere din skjærebrett så nær det som du kan. Dette vil trekke irritanter bort fra deg og dine øyne. Hvis du skjønner &'; t har en ventilasjonsvifte, bruke en vifte til å blåse øye irritanter bort fra deg mens du skjærer

6.. Safety Goggles!
Hvis du fortsatt plaget av løk irritanter, investere i et billig sett med vernebriller fra jernvarehandelen. Goggles som gir en god forsegling /suge rundt øynene er den eneste idiotsikker måte å unngå å rive opp når løk kutte.

Trenger du en gave for gourmet kokk i livet ditt? Look no further! Du kan kjøpe spesiallagde briller bare for å skjære løk. Gå til http://www.amazon.com/RSVP-International-Onion-Goggles-Black/dp/B0014SQU1A

Don &'; t la øye irritanter stoppe deg fra å forberede og nyte løk! De er en av de mest fordelaktige grønnsaker rundt og bør spises ofte.

For mer informasjon om de spennende helsemessige fordeler av løk vennligst besøk: http://www.massachusettshealth.com/onions-garlic-health.php

For informasjon om hvordan du får mest fra grønnsaker kan du besøke:. http://www.philadelphiahealth.com/organic-local-or-conventional-foods.php