Sunn livsstil, sunn Eating - Red Lentils

røde linser
tilhører anlegget familien Fabaceae. Røde linser er klassifisert som Lens Culinaris.

Lentil er populær rundt i Europa og en jevnlig forbrukes mat i hele Midtøsten og India. Røde Linse blir ofte brukt som en erstatning for kjøtt. Det finnes flere varianter av linser.

Den røde linse har en historie som går tilbake til Sør-Vest-Asia og Syria
. Tyder linse ble dyrket og brukt så langt tilbake som 6,000BC.

I antikkens Hellas, ble Linser brukes i supper og som ingrediens i brød. Bruk av linser er nevnt i boken av Genesis (kapittel 25).

Linser er ansett som en lett vokst plante. De er en årlig vekst på rundt samme takt som erter. De er kjent for å vokse i en rekke forhold som spenner fra en ufruktbar jord til dypt rike og frie drenering jord med mye naturlig organisk materiale. Selv om de foretrekker varmere forhold, har de blitt kjent for å overleve godt i kaldere klima.

Kommersielt, røde linser er produsert i stort volum i land der bøndene kan få tilgang til billig arbeidskraft, men det er Fair Trade-varianter også tilgjengelig.

Røde Linser er en kilde til protein og Karbohydrater
. De er høy i kalsium jern og fosfor. Deres høye proteininnholdet gjør dem til et ideelt alternativ til kjøtt for veganere og vegetarianere.

røde linser er høy i vitamin A, B-vitaminer, vitamin C og E, samt vitamin K. De er også rik på mineraler inkludert, magnesium, mangan, molybden, fosfor, kalium, selen, natrium og sink.

røde linser kan kjøpes fra de fleste dagligvarebutikker, de er vanligvis i den samme delen som suppe mikser eller korn. De fleste butikker vil også ha dem tilgjengelig i bokser, som er ideell for bruk når pre-soaking er ikke et alternativ.

røde linser kan brukes en flere måter. De er en allsidig tillegg til mange retter.

røde linser gjøre en ideell tykningsmiddel i supper og stuinger ikke bare som et fortykningsmiddel, men for sin høye næringsinnhold. Supper og stuinger er en ideell måte å opprettholde næringsinnholdet i grønnsaker som parabolen er fortært væske og alt. Ved koking eller damping mat næringsstoffene er vanligvis tapt i vannet når den helles ut.

Linser kan tilberedes og brukes i varme salater eller avkjøles og blandes med sommer salater.

røde linser kan brukes som en base for vegetabilske kaker eller fritters eller brukes som en del erstatning for brødsmuler i kylling stuffing.

røde linser er ideelle i barnemat for deres ernæring og mild tekstur når du flytter til mer solid mat. De kan også bli most til en fin potet som lim for yngre babyer
.