Hvorfor Helkorn = Sunn Nutrition

Da jeg vokste opp i Taiwan, hvit ris var mye mer verdifulle enn brun ris fordi det ble raffinert og derfor skulle være bedre.

Vi vet nå at raffinering kan stripe en mat av viktige næringsstoffer.

Fremgangsmåte for raffinering av korn og ris separerer branny coat (kli) og embryoet av kornene (bakterie) fra stivelsesholdige sentrum, som deretter bleket til nesten ren hvit som ble verdsatt mer enn beige og brun av hele korn.

Denne prosessen av raffinement er ment å kvitte kornene urenheter. Dessverre, også fjerner det mye av fiber, vitaminer, mineraler og fytokjemikalier fra korn.

For eksempel, kopp for kopp, har raffinert hvitt mel bare 5% av vitamin E, 13% av vitamin B6, 20% av fiber, og 15% av magnesium finnes i hel-hvetemel.

Fordi så mange av de viktige næringsstoffer fjernes i raffineringsprosessen, flere og flere bevis peker til de helsemessige fordelene av hele korn.

Forskning viser at uraffinert korn bidra til å forhindre og forsinke utbruddet av diabetes og hjertesykdommer. De lette og kurere ubehaget som følger med forstoppelse. De holder diverticulosis og divertikulitt skjer i tarmen din. De kan også redusere risikoen for visse kreftformer.

Derfor erstatte hvitt brød, hvit pasta, hvit ris og hvitt mel med sine grove korn versjoner når du kan. Eller, hvis du er eventyrlystne, prøve korn som er mer eksotisk.

Den naturlige beige og brun i korn betyr mer næring. Gå med dem!

Bruk tabellen nedenfor som en veiledning i å velge hele korn. Unngå tomme kalorier av over-bearbeidet raffinert korn når det er mulig:

Hele korn: brun ris, bokhvete, Bulger (ikke sprakk hvete), havregryn, havre, rug, Graham mel, popcorn, müsli, hele korn bygg, helkorn cornmeal, hel rug, hel hvete, vill ris, bygg

mindre vanlig Helkorn: amaranth, hirse, quinoa, sorghum, rughvete, spelt, kamut

raffinert korn: korn brød, mais tortillas, couscous, kjeks, mel tortillas, grits, pasta (nudler, spaghetti, makaroni, etc.), pitabrød, pretzels, corn flakes, hvitt brød (inkludert boller og amp; ruller), hvit ris

Her er noen flere tips for å lage næringsrik fullkorn en viktig del av din diett.

... Start dagen med helkorn

Prøv gammeldags eller stål Risset havre hvis du liker varme frokostblandinger. For kalde frokostblandinger, se etter hel havre, hel hvete, hel bygg eller andre hele korn som er oppført først på ingredienslisten.

... Se etter frokostblandinger som har minst 5 gram fiber i hver servering
... Se etter fullkorn oppført først på ingredienslisten for brød
... Skift hvit ris med brun ris eller mer eksotiske korn som Kasha, bulgur, havregryn, hvete bær, hirse, quinoa, eller avskallet bygg
... Bake med hele korn mel

Hvis grovt brød virker for kornete, prøv gradvis øke andelen av hele korn mel versus hvitt mel i baking. Du trenger kanskje litt mer leave med hele korn.

... Se etter brød som har minst 3 gram fiber i hver en-unse servering
... Spis hel-hvete pasta. Hvis hel-hvete pasta er for seig i starten, kan du prøve å kombinere halvparten hel-hvete pasta og halvt hvit
... Snack på hel-korn sprakk i stedet for de som er laget av raffinert mel
... Snack på popcorn, som er laget av hele korn. Vær forsiktig med salt og olje
... Vær smart. Don &'; t la deg lure av sleip markedsføring. Se etter ordet “ hele &"; i ingredienslisten av noe pakket maten du kjøper

Selv kaker, kjeks og brød laget med mest bearbeidet og minst næringsrik hvetemel kan liste “ hvetemel &"; i listen ingrediens, som ikke melet faktisk kommer fra hvete. Ikke stol merkenavnet eller navnet på produktet. Stoler bare ordene i ingredienslisten

Extra. TIPS: Multigrain, steinslipt, 100% hvete, sprakk hvete, sju-korn og kli er som regel ikke grove kornvarer
Hold lesing for å oppdage nøklene for avverge tikkende helse bomber som kan være lur i kroppen din. Gå til www.WholeHealthAlerts.com/free-reportstoday og oppdage de medisinske hemmeligheter er nødvendig for å vite, slik at du kan leve et bedre og lengre, sunnere liv
.