For bedre humør titt på Carbs

Vurderer å gå på et vekttap diett? Med dusør på vekttap programmer tilgjengelig, har noen nye opplysninger dukket om sammensetningen av vekttap dietter og humør.

Forskere i Australia nylig gjennomført en studie for å evaluere effekten kostsammensetningen hadde på humør og atferd. Ett hundre seksvektige /fete personer med gjennomsnittsalderen var 50 ble studert i et år. Deltakerne ble delt inn i to grupper: 55 forbrukes en lav carb høyt fettinnhold (4% karbohydrat, 35% protein og 61% fett med 20% er mettet); 51 forbrukes en høy carb lavt fettinnhold (46% karbohydrat, 24% protein, 30% fett, og 8% er mettet).

I løpet av studien, målinger inkludert kognisjon, humør, sinne-fiendtlighet og depresjon. I de to første månedene, begge gruppene gikk ned i vekt (~ 30 lbs.) Og opplevde en økning i humør. Ingen ekte hemmelig der, eh?

bemerket forskerne at begge gruppene fulgte en bestemt diett som inkluderte rådgivning. Men som tiden gikk, de som forbrukes fettfattig kosthold opprettholdt en bedre sinnstilstand kontra de på low carb diett som hadde en tendens til å være mer negativ.

Et par grunner til en slik forskjell ble postulert av forskerne. Etter en lav carb diett kan være vanskelig på lang sikt, spesielt for de på et vestlig type diett som inneholder mer karbohydrater. Leve med den type struktur en lav carb diett innebærer kan være vanskelig å opprettholde, spesielt i sosiale situasjoner. Den lave carb diett hadde også en effekt på serotogenic funksjoner i hjernen. Disse funksjoner har blitt forbundet med depresjon og angst. Omvendt kan en høy carb diett potensielt øke serotonin syntese.

Her &'; s hva som skjer: Serotonin er produsert i hjernen og fungerer som en nevrotransmitter. Det syntetiseres i kroppen ved aminosyren tryptofan og enzymet tryptofan hydroyxylase, som danner 5-hydroksytryptamin, også kjent som serotonin. Foods høy i protein, som kjøtt, fjærfe, meieri, nøtter, etc. inneholde høyere nivåer av tryptofan. Etter en person forbruker et måltid høyt i disse proteinene, tryptofan nivåer faktisk slippe. Årsaken er at tryptofan er en aminosyre, og konkurrerer med andre aminosyrer for å gå inn i hjernen. Følgelig er bare en liten mengde av tryptofan faktisk kommer inn i hjernen, slik serotonin ikke øker.

Når imidlertid et høyere karbohydrat måltid forbrukes, fører det til kroppen for å frigjøre insulin. Det neste som skjer, ifølge ernærings Elizabeth Somer, er at med en økning i insulin, mer aminosyrer absorbert i kroppen, men ikke i hjernen. Et unntak er tryptofan, som fortsatt er forhøyet, og derfor kan gå inn i hjernen og øke serotonin. En annen nøkkel til bidra til å åpne døren til serotonin syntese er en tilstrekkelig tilførsel av vitamin B6, (finnes i kylling, fisk, svin, lever, nyre, hele korn, belgfrukter og nøtter).

Så i sammendrag, hvis du ønsker å være litt “ gladere &"; samtidig redusere kaloriinntaket, forbruker en større mengde av komplekse karbohydrater vil trolig være billetten. Komplekse karbohydrater inkluderer korn, pasta, ris, frukt og grønnsaker. I tillegg karbohydrater gir rask og vedvarende energi, sammen med fiber, noe som forbedrer fordøyelsen og metthetsfølelse. Spise en balanse mellom proteiner, karbohydrater og fett på måltider og snacks tid kan holde blodsukkeret jevnt (som også regulerer sult og humør), og forbedrer næringsopptak.

Noen snack eksempler er:
-Half brødskive
Frukt, grønnsaker eller knekkebrød med ost, cottage cheese, hummus eller mutter smør
-Bowl frokostblanding
-Unsweetened yoghurt med frokostblandinger, nøtter og frisk eller tørket frukt
-En liten salat med greener, grønnsaker, bønner og eddik med en duskregn av olivenolje eller rapsolje
-En liten taco eller quesadilla
-Steamed svinekjøtt dumplings
-sjokolade melk
.