De fire fasetter av Optimal Eating

"En del av meg ønsker å gå tilbake i tid ... å skape en gylden verden av fersk mat, flotte råvarer, sunn mat med smak. Hvor folk til å le og er veldig lykkelige som de spise "
--Restaurant kritiker Patricia Wells

I Ageless Body, Timeless Mind, Deepak Chopra skriver: “. Den mest betydningsfulle gjennombrudd ikke finnes i isolerte funn, men i en helt ny verdensbilde &"; Vår nåværende mat verdenssyn oppfordrer oss til å se på mat med kikkert. Et øyeblikk vi peke dem på protein, den neste på karbohydrater, og enn på fett — både i mat og på kroppen vår. Men kaste bort kikkerten og i stedet – visning mat gjennom et kaleidoskop – og de fire fasetter av optimal spising dukke opp:

Biologisk ernæring
Ser mat fra perspektivet til fysisk helse betyr å analysere den. for sitt næringsinnhold; som dyr eller plantebasert; som behandlet (denaturert); beriket (næringsstoffer som tas ut er lagt tilbake) eller befestet (nye næringsstoffer har blitt lagt til mat); eller som neutraceuticals (komponenter som gir medisinske eller helsemessige fordeler). Målet med dette biomedisinsk perspektiv er å slå til mat for effekten det har på kroppen (eller på en sykdom). HER &'; S bunnlinjen for sunn, OPTIMAL ERNÆRING: spise fersk hel mat i sin naturlige tilstand så ofte som mulig

Psykologisk ernæring
Har du noen gang lurt på.. hvorfor du digger gulrotkake i stedet for en gulrot når du &'; re engstelig? Fasett av emosjonell velvære rettet mot effektene dine følelser og stemninger har på dine matvalg – og vice versa. Ofte kalt “ mat-humør &"; forskning, ernæringsmessige nevrovitenskap, eller atferdsmedisin, dette nye feltet av mind-body ernæring vurderer hvordan maten påvirker følelsen via hormoner (kjemiske budbringere) som er utgitt i hjernen når vi spiser visse matvarer.

Spiritual . ernæring
Når du &'; re ikke betaler oppmerksomhet, ikke er fullt bevisst, blir mat bare noe å spise. Men hvis du blande råvarer på tallerkenen din med “ non-sense &"; — det som de ordinære sanser ikke kan oppfatte — du &'; re ikke lenger spise bare for hjertet, men også fra hjertet. Når du spiser med en slik bevisst, oppmerksom tilkobling, hensyn og forståelse, blir mat en vei til åndelig velvære. Det ønskede resultatet: å oppfatte mat som en “ lik, &"; ved at den inneholder mysteriet av livet som gjør vi mennesker, og å sette pris på alkymi, samtrafikk, “ enhet &"; iboende i mat og spising.

Social ernæring.
Tenk på din favoritt mat opplevelse. Ws det å dele mat med noen venner, familiemedlemmer og eller kolleger, eller var du spise ved et bord for en? Dette aspektet er om fordelene at mat kan bringe når du &';. Re servering i et sosialt støttende miljø

Hver av de helbredende fasetter av mat er gjennomsyret med gammel mat visdom som har holdt oss oppe i årtusener. De er en mal, en tid-testet sett ernæringsmessige retningslinjer som skaper et klart bilde om ikke bare hva du spiser, men hvordan du spiser og også hvordan å leve: bevisst, fylt med en følelse av undring iboende i alkymistiske union mellom menneske vesener og mat — en av liv &';. vitale, elementære eliksirer

Nærings teknologi kan ha endret seg i løpet av årene, men behovene til våre sjeler har ikke. Hva større gaver kan vi gi til oss selv enn å la maten ernære oss multidimensionally hver gang vi spiser, for å oppleve de essensielle kvaliteter av vårt vesen gjennom mat &'; s makt til å helbrede sosialt, følelsesmessig, åndelig og fysisk

? Deborah Kesten, er MPH
en ernæring og helse forsker, pedagog, forfatter og helse coach. Du kan finne ut mer om de fire fakta om mat i hennes bøker, The Healing Secrets of Food, The Enlightened Diet, og den prisbelønte Feeding the Body, nærende Soul. Besøke henne på www.Enlightened-Diet.com for å lære mer om henne Whole Person Nutrition Program, coaching, og GRATIS optimal spising quiz
.