Gjør Food-Mood Connection

Mac og ost. Sjokoladekjeks. En bit av Ben og Jerry &'; s. Noen kaller det “ comfort food &" ;; andre sier det &'; s “ mat som venn &"; Men du setning det, blir til mat for sjelen har vært en kortsiktig forsvar for å takle uønskede følelser i flere tiår. Og nå vitenskap er å verifisere at maten du velger gjør faktisk innflytelse humør.

Mat og Mood
at det du spiser kan påvirke ditt sinn og følelser ble først oppdaget av Richard Wurtman, MD og Judith Wurtman, PhD, fra Massachusetts Institute of Technology (MIT) i 1970, da de fant ut at sukker og stivelse i karbohydrat matvarer styrket en kraftig kjemisk stoff i hjernen som heter serotonin. Snart er de knyttet serotonin og andre signalstoffer (stoffer som passerer informasjon fra celle til celle i hjernen) til alle dine humør, følelser, eller har lyst.

For eksempel, bemerket de at å spise et karbohydrat-rik mat, for eksempel som pasta eller potetgull, forhøyet serotonin, som hjelper deg til å føle deg mer avslappet og rolig; høye – proteinrik mat, som for eksempel fisk eller fjærkre, ha motsatt effekt: de slipper stoffer som gjør at du tenker og reagerer raskere og føler seg mer våken og energisk – uten stimulering av koffein, som finnes i kaffe, te, og mange brus .

« Downer &"; matvarer
Fra cookies og kake til iskrem, trøste matvarer er ofte høy i sukker. Dette betyr at de kan gi en viss kortsiktig komfort ved å slippe beroligende serotonin, men du vant &'; t få langsiktige lettelse; heller, kan sukker-laden comfort food forverre negative følelser fordi høy sukkerinnhold kan sende dine blodsukkernivå stuper, reiser du enda mer deprimert og trøtt da før du spiser dem.

Blues busters
Her er noen helsemessige fylte “ blues busting &"; matvarer som kan bidra til å redusere depresjon – minus “ downer &"; bivirkninger: