Sunn livsstil, sunn Eating - Rhubarb

Rabarbra
er botanically anerkjent som Rheum rhabarbarum og er medlem av Polygonaceae familien. Bladene av Rabarbra er giftige, men de er også bitter. Det er antatt at for det beløpet som trengs for å produsere giftig effekt man ikke kunne håndtere spise det på det nivået. Unødvendig å si bladene av Rabarbra er ikke spiselig.

De stilker med rabarbra er den spiselige delen av anlegget. Den vokser lik silverbeet med dype røde stilker spises som både en søt og velsmakende mat. Det blir ofte antatt at rabarbra er en frukt fordi det er mest brukt i søte retter som paier, syltetøy og terter men rabarbra er faktisk en grønnsak – brukes i søte retter. En frukt er den delen av en plante som inneholder frøene, siden det er stilkene vi spiser på rabarbra det er feil å kalle det en frukt. Selv om hendelsene i USA i slutten av 1940 &'; s erklærte at fordi det ble brukt som en søt mat bør bli erklært en frukt. Jeg har alltid henvist til det som en stilk eller bare en grønnsak.

Rabarbra vokser gjennom hele sommeren i kjøligere områder, men kan dyrkes hele året hvis dyrket i et drivhus beskyttet mot kulde og frost.

Historisk første omtale av rabarbra synes å være i Kina hvor rapportene daterer tilbake til utover 2500BC. Rabarbra gjorde sin første opptreden i Amerika i løpet av tidlig 1800 &'; s

Rabarbra er en god kilde til vitamin C og inneholder også kalsium og fiber
.. Det er en god kilde til vitamin A, inneholder vitamin K og vitamin E. Rabarbra også B-vitaminer – Tiamin, Riboflavin, Niacin, vitamin B6, Pantotensyre og Folat. Rabarbra er lav i fett og inneholder magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, kobber, jern og natrium.

Rabarbra har mange bruksområder i både søte og salte retter. Det er vanligvis blandet med andre søte matvarer som eple eller bær. Rabarbra har en bitter smak som mange finner ubehagelig på egen hånd. Hvis de spises på egen hånd er det vanligvis kombinert med sukker eller honning for å legge sødme og smak.

Apple og Rabarbra Pies
er felles. Rabarbra kan stuet med eple eller hver ingrediens tilberedes separat og kombinert i kaken.

Rabarbra og blandede bær pai er en annen favoritt. Bærene legge mye smak og farge mens rabarbra legger til næringsinnhold og legger en mildt bitter smak og tekstur.

Helse klok, Rabarbra er en kraftig avføringsmiddel Hotell og har blitt brukt av Chinese i århundrer for å opprettholde regelmessig avføringsmønster. Rabarbra er også bra for hjertet og kan bistå i å senke kolesterolet
.