Bønner, bønner musikalen fruit

Som Februar er hjertet måned trodde jeg det passende å skrive om ting som er bra for hjertet, og bønner er en av dem.

Som barn, jeg husker alle erting som gikk videre med den søte lille jingle “ Bønner, bønner musikalske frukt &hellip ;. jo mer du spiser, jo mer du … &"; (Du kan sikkert gjette resten). Hvis du &'; re ikke er kjent med at en, kanskje du husker en annen slik rim som “ Bønner, bønner de &'; re bra for hjertet og hellip; jo mer du spiser, jo mer du … &"; Vel, du får det. De fortsatt gjør meg latter!

Vurderer bønner har vært en viktig del av menneskets kosthold i tusenvis av år, disse ydmyke små belgfrukter aldri ser ut til å gjøre det til rampelyset. En av de mest ernæringsmessig komplett mat tilgjengelig, bønner er en god kilde til protein, antioksidanter, folat og kostfiber. De &'; re høy i komplekse karbohydrater, lite fett, rik på vitaminer og mineraler og kolesterol-free. De &'; re bra for hjertet, blodsukkernivået og kan også bidra til å holde blodårene rene.

Hvis du &'; re lurer på hva som skiller bønner fra erter og linser, det &'; s den fysiske formen på sæd som bestemmer hva som er hva. For eksempel bønner er ovale eller nyreformede mens erter er runde og linser er flate disker. De fleste tørre bønner dyrket i Nord-Amerika tilhører arten hagebønne, eller hagebønne, og er tilgjengelig rå i poser eller forkokte i bokser.

I Nord-Amerika, er bønner vanligvis plantet i midten av mai, og de &'; re høstet alt fra slutten av august til slutten av oktober, avhengig av plassering. Ifølge Northarvest Bean Growers Association, “ Amerika er leder i kvalitet bønne produksjon. Fordi utstyret som brukes for høsting er den mest teknisk avanserte i verden, amerikanske bønder er i stand til å plante fra 1,8 til 2 millioner dekar av tørre bønner hvert år &"; Ifølge deres nettside, amerikanerne er de viktigste forbrukerne av disse bønner, forbruker ca. 7,5 pounds per innbygger, og tjue prosent av amerikanske dyrket bønner er sendt til internasjonale markeder, bidrar til å mette verden.

Bønner inneholder ca. samme mengde kalorier som en one-cup servering av kokt pasta, kokt ris eller en 6 til 8 unse bakt potet men de er betydelig høyere innhold av kostfiber. Fordi de tilbyr mye av de samme næringsstoffene som kjøtt, men uten alle fett og kolesterol, bønner gir en utmerket ernæringsmessig alternativ for vegetarianere. Og fordi den løselige fiber i bønner bremser ned fordøyelsen, hjelper det blodsukkeret stige i en langsom jevn hastighet i stedet for en pigg, slik bønner et godt valg for diabetikere også. Bønner er også lastet med protein, som doesn &';. T øke blodsukkeret og hjelper kroppen prosessen karbohydrater i et måltid mer effektivt

Dietary retningslinjer foreslå å spise minst tre kopper bønner i uken, men de fleste av oss sannsynligvis don &'; t gjennomsnittet selv en kopp en uke. Vurderer alt vi trenger å gjøre for å spise dem er å åpne en kan, det &'; s egentlig ingen unnskyldning for ikke å. Bare husk at hermetisert bønner kan inneholde høye mengder av natrium så det kan være lurt å skylle dem i kaldt vann før bruk, og hvis du &'; re bekymret " Toot &"; du kan " Degas og' tørkede bønner ved å følge instruksjonene på pakken og soaking dem.

Fra pinto til marineblå, svart til hvitt, tørket til hermetisert, bønner gjør et ideelt tillegg i kosten vår. Legg dem til supper, salater og gryteretter, mos dem og gjøre en dukkert eller gjøre opp en gammeldags crock-potten av bønner i tomatsaus. Yummy! Det finnes mange oppskrifter tilgjengelig på Internett og i kokebøker som tyder på hundrevis av forskjellige måter vi kan bruke bønner.

Så i stedet for å lure på hva du skal ha som en sunn mat valg, nå for bønner. Etter en stund du &'; ll være i stand til å si, “ bønne der, gjort det &"; Nyt

Besøk min AIM Store på http://awealthofhealth.myaimstore.com å lære mer
om ernæring og sunt kosthold
 !.;