Hot Polenta frokost med tørket frukt Compote

Dette sunn varm frokost er så bra med sin naturlige sødme fra honning og tørket frukt du kan føle at du spiser dessert. Det er en deilig topping for polenta. . En perfekt tilfredsstillende frokost på en kjølig morgen som vil bære deg i timevis

Prep og Cook Tid: 30 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 2 1/2 kopper fersk appelsinjuice
• 1 TBS frisk sitronsaft
• 1 ts finhakket hakket sitronskall
• 1/4 kopp honning
• 3/4 kopp grovhakket valnøtter
• 15 pitted svisker
• 10 tørkede aprikoser halvert
• 1/4 ts kanel
• 1 kopp polenta
• 4 kopper lettsaltet vann

Veibeskrivelse:
1. Kombiner appelsinjuice, sitronsaft, krydder, kanel og honning i en mellomstor kjele og rør. Bring til en småkoke på høy varme og tilsett svisker og aprikoser.
To. Skru varmen til laveste nivå. Småkoke forsiktig i ca 10 minutter. Ikke la svisker får altfor soggy. Mens svisker er ulmende start matlaging polenta ved å bringe lettsaltet vann til å koke i en mellomstor kjele.
3. Sakte legger polenta til kokende vann under omrøring. Reduser varmen til lav og la det koke i ca 15 minutter, rør for å sikre at det ikke blir klumpete. Hvis det begynner å bli for tykk tilsett litt mer varmt vann. Du vil ha det mykt.
4. Fjern frukt fra saus med en hullsleiv til en grunne bolle og skru varmen til høy. Reduser væsken til omtrent halvparten. Returner frukt til saus, tilsett valnøtter, og tjener over bolle med polenta
.