Hvordan finne Grønnsaker med Best glykemisk indeks Values

Den glykemisk indeks (GI) er et veldig nyttig verktøy for alle som er bekymret for hans eller hennes blodsukkernivået. Måten glykemisk indeks verdier arbeide er som følger: Siden matvarer har forskjellige sammensetninger, brytes de ned av fordøyelsessystemet ved forskjellige hastigheter. Når fordøyelsessystemet bryter ned en gitt mat, er det omgjort til glukose og treffer blodet. Generelt er det best å unngå matvarer som er høyt på indeksen så de matvarer kan føre til svingninger i blodsukkernivået. Dette betyr at du kan oppleve den fryktede "sukker rush" og tilhørende fall i energi.

Det kan være alvorlige medisinske konsekvenser i slik at blodsukkernivået til å komme "ut av klask." Dette er et punkt nesten enhver diabetiker allerede realiserer. Dermed holde et øye på glykemisk indeks verdier av matvarer er en god ide for alle som ønsker å unngå oppturer og nedturer med høy GI matvarer.

Vi har alle hørt at frukt og grønnsaker er bra for oss. Tross alt, er frukt og grønnsaker lastet ned med masse vitaminer, mineraler og viktige antioksidanter som bekjemper av en rekke sykdommer, blant annet kreft. Alles kosthold bør være fylt med disse matvarene. Heldigvis er de fleste frukter og grønnsaker er lavt i glykemisk indeks verdier og er dermed moden for å ta.

Heldigvis er det masse grønnsaker som har lave indeksverdier. De bare så skje for å være veldig sunt plukker også. Spinat, for eksempel, er et ernæringsmessig kjempe og er pakket med et utvalg av mineraler, vitaminer og antioksidanter. Spinat er høy i vitamin A, C, K og E, og har rikelig med jern i tillegg. For de som er på en diett, er spinat virkelig en vinner. Ikke bare er dette imponerende grønnsaks lavt glykemisk indeks verdier, det er også lav i kalorier, lite fett og, selvfølgelig, svært høy i ernæring også.

Et annet sunt valg som også er lav i indeksverdier er den ydmyke Brussel spire. Denne lille spire, som ligner en mini-kål, har mye å tilby alle som er ute etter en lav GI måltid. Mens mange mennesker ikke kan være en stor fan av rosenkål, de er helt klart en av de beste mat som man kan spise. Rosenkål er svært høy i vitamin C, og inneholder også et bredt utvalg av B-vitaminer, vitamin E, en rekke mineraler som magnesium, og selvfølgelig lav glykemisk indeks-verdier. Alt dette ernæringsmessige godhet er kombinert med det faktum at rosenkål er rike på antioksidanter, og er regnet som en kreftforebyggende mat.

Vegetabilske Verden er full av alternativer med lav glykemisk indeks verdier som er svært næringsrik og inneholder en bredt spektrum av ytterligere fordeler. Ved ganske enkelt å spise et næringsstoff tett spinat salat, for eksempel, er en tar et stort skritt i retning av en lav GI diett og et langt sunnere kosthold i tillegg. Ved bare å innlemme disse to vita gigantene inn noen måltider i uken, kan du dra nytte av fordelene med lav glykemisk indeks verdier
.