Hvis du ønsker å gjøre god vegetarisk mat må du ha fersk ingredients

Det &'; s ingen stor hemmelighet at vi &';. Re ikke alle vegetarianere på Food for Friends, faktisk enda 70% av våre kunder hevder å være kjøttetere
8 år siden, Ramin og Jane ønsket å overta en restaurant i en flott beliggenhet i Brighton og valgte dette " hippy student veggie cafe &'; midt i den travle Sør Lanes. De bestemte seg for å beholde navnet (det &';! Sa vinneren) og ga innredning og meny en drastisk ansiktsløftning samtidig som de retter vegetarianer og veganer

Fokus på mat for venner isn &';. T på helse, men på velsmakende og moderne vegetarisk matlaging ved hjelp av de ferskeste og, om mulig, de fleste lokale ingredienser vi kan finne. Jo ferskere råvarer, den smaker bedre er det. Det &'; s også sant at produsere mister sin næringsverdi over tid så å kjøpe fersk er svært viktig for å ta så mange næringsstoffer som du kan for et sunt immunforsvar.

Vi elsker å bruke frisk brønnkarse i sommer på grunn av sin fantastiske vepsebol og sennep smaker, samtidig det &'; s rik på næringsstoffer, inkludert jern og kalsium. . Ta butternut squash i vinter med sin nutty smak, samtidig gir oss en god kilde til kostfiber
Flavour er avgjørende for matlaging alle typer retter, men vi tror det &'; s spesielt viktig å bruke de beste kombinasjonene av krydder og friske urter i vegetariske retter å lage ingrediensene virkelig skinne! Dette er enda viktigere med kjøtt erstatninger som tofu som doesn &'; t skiller seg ut på egen hånd, men med de riktige smaken venner kan det virkelig glitrer. Koriander, for eksempel, er en rik kilde til mineraler og fremmer fordøyelsen. Paprika er en vanlig spiller på vår meny for sin smoky spark og er godt kjent for sine antibakterielle egenskaper.

Det &'; s ikke benektes utrolig aromatisk smak av ingefær og det &'; s også stor for magen og for å bekjempe forkjølelse!

At Food for Friends vår prioritet er definitivt lage deilige og originale ferske vegetariske retter som har bonus for å bruke sunne ingredienser. Noen retter er ganske overbærende og kanskje ernæringsmessig utfordret (ta vår Gooey Hot Molten Chocolate Pudding med Baileys iskrem), men vi er fast troende at all mat er greit i moderate mengder. Den rene nytelse av mat og avslappet smil på ansikter er sikkert en stor helsegevinst i seg selv
.