Som en Klinisk ernæringsfysiolog, hva gjør barna mine spise til frokost?

Som jeg Klinisk ernæringsfysiolog, jeg vet folk er stadig saumfarer hva jeg og min familie spiser. Jeg klager ikke; Jeg forstår. Det er ikke annerledes enn da jeg undersøke antrekket av en personlig stylist eller tennene av en tannlege. Vi har alle til å representere vårt varemerke. I mitt tilfelle, men det er ikke alltid lett å kategorisere mat som "sunn" og "usunn". Visse matvarer har visse betydninger eller assosiasjoner for forskjellige personer, og kan enkelt bedømmes som "dårlig" av en gruppe, og likevel "god" ved en annen. Det kan være så forvirrende!

Jeg prøver ikke å dømme folks mat valg (for det meste, jeg er human), men jeg skal innrømme jeg noen ganger føler meg trist når jeg ser mat barna er vant til å spise . Jeg vet i mange tilfeller er det bare skjer; noen velmenende turer for Happy Meals slå inn en krevde livsstil, for eksempel. Jeg husker så altfor godt den WIC mamma forteller meg hele hennes barn ville spise var McDonalds Chicken Nuggets og pommes frites. Det må ha krevd så mange smertefulle turer til Golden Arches. Men vi som foreldre har en enorm mengde kontroll over hva barna våre spiser. Jeg tror foreldre glemmer det. Heck, selv jeg glemmer til tider, og la ting gå som jeg vil heller ikke. Vi alle gjør det.

Nå har jeg hatt nytte av mye trening i området av barndommen ernæring, så jeg visste tidlig at når jeg hadde barn jeg ville være å innføre en rekke sunn, hel matvarer og å unngå eksponering for usunne ting så mye som mulig. Når det er sagt, har vi sukker i huset vårt? Absolutt. Har vi selv har sukkerholdige drikkevarer fra tid til annen? Du bedre tro det. De hadde en halv Odwalla smoothie og en smidge av Ginger øl i dag. Riktignok har det vært en usedvanlig varm uke her i Seattle, så vi la noen kalde drikker skyv. Men heldigvis det er ikke normen og kiddos vet at

Mitt poeng er dette:. Barna vil spise sunn mat gitt rett struktur og foreldre modellering. Jeg snakker ikke om barn med klare tekstur motforestillinger eller andre forhold som forårsaker angst eller ubehag rundt visse matvarer. Jeg snakker om "de fleste" barn som bare utnytter foreldrenes manglende kunnskap eller viljestyrke når det kommer til kosthold.

Så jeg vet, er du fortsatt lurer på, hva mine barn spiser for frokost. Først, la meg fortelle deg hva vi ikke spiser. Det er ganske enkelt. Vi spiser ikke frokostblanding (Jepp, ingen Frosted Flakes rundt her), "hvit" brød produkter (bagels, engelsk muffins, Wonder Bread, pannekaker /vafler med hvitt mel, etc), sukkerholdige yoghurt, noe med kunstige søtningsmidler, kornblanding barer , Pop Tarts, og sterkt bearbeidet kjøtt (pølse patties, billig bacon, etc). En annen ting vi ikke spiser til frokost? Grønnsaker. Uh oh, jeg vet! Vi har bare ikke spise grønnsaker i morgen. Jeg plukker mine kamper og tvinger salte fritattas og skinkepai er bare ikke en av dem. Tro meg jeg har prøvd. Det fungerer ofte til lunsj, men ikke til frokost. Jeg prøver ikke å miste søvn over det

Her er en liste over hva vi spiser.

• Fullkorn vafler. Jeg gjør bokhvete vafler med kokosolje nesten ukentlig. De holder fint i kjøleskapet, og vi spiser disse dager. Litt arbeid opp foran og du har raske og enkle frokoster for dager

• Hele korn pannekaker. Også ofte laget med bokhvetemel eller en blanding av ikke-gluten korn. For posten vi ikke er glutenfrie eller noe, jeg bare liker variasjon

• Havregryn med hamp og linfrø, kanskje noen blåbær kastet i. Å ja, jeg kjøper pakkene, men jeg pynte dem med disse tilleggene for å øke protein og sunt fett. Costco selger ofte jumbo pakke med glutenfrie havregryn pakker, bare så du vet

• Organisk gresk yoghurt med frukt, hamp og /eller linfrø, pluss nøtter og /eller granola. Igjen, legge litt protein og sunt fett i det, sammen med en smidge av fiber

• Andre "yoghurt." Noen ganger lager jeg en stor gruppe med kokosmelk yoghurt eller ris melk yoghurt dyrket i min yoghurt maker. Dette er mest for meg og den lille. Han vil spise noe. Når det er sagt, jeg har ingenting imot alternative yoghurt som selges i butikkene. Jeg liker ikke å betale for det

• Chia "yoghurt." Dette er en ny for oss, men meg og den lille elsker det. Sug kokosmelk over natten med Chia frø, og deretter legge fersken og ristede nøtter neste morgen. Så bra. Jo eldre man poo poo'd det, men uansett. Pengebesparende hint: få hermetisk kokosmelk på Trader Joe for nittini cent. Kan du lage frokost noe billigere

• Fullkorn toast (vanligvis Dave Killer brød) med mandel smør og syltetøy

• Egg. Vi spiser mye egg. Det er mulig vi kunne spare mye penger hvis vi reist kyllinger. Dessverre nekter jeg å ha noen dyr. Er ikke barnet caretaking nok

• Bacon! Min mann finner vanligvis god kvalitet bacon fra vår lokale slakter og barna elsker det. Det er mer av en sjeldenhet, men absolutt noe vi elsker å ha på anledningen

• Frukt. Hvem elsker ikke frisk frukt i morgen?

Så det er et utvalg av hva vi spiser. Ofte lager vi forskjellige kombinasjoner av de elementene som er nevnt ovenfor. Det har blitt hva min mann kaller nå "frokost extravaganza." Han er ganske sikker på at svært få setter så mye tid og krefter på frokost som vi gjør (selv om jeg vedder på at noen av dere gjør det, ikke sant?), Men klart ungene elsker det og trenger det. Frokost er uten tvil deres største måltidet på dagen. Det er tilfredsstillende å vite at vi starter dagen av høyre. Nevnte jeg forresten at mine barn blir det i 75-persentilen for høyden? Kanskje det er på grunn av frokost ... bare en teori
.