Yoga Eating

Enhver hund eller hest trener vet at det du mate til et dyr påvirker deres atferd. Selv om vi har en tendens til å glemme dette når det kommer til oss selv, hva vi spiser har stor innflytelse over våre tanker, og til slutt vår følelsesmessig og åndelig velvære. Yogis av gamle tider visste dette, og mange klassiske yoga tekster, slik som Hatha Yoga Pradipika, inneholder råd om yoga kosthold. Men det er riktig kosthold et kontroversielt tema. Et motiv grundig undersøkt av moderne vitenskap, det er så mange 'riktig' dietter som det finnes vitenskapelige studier. Det er mer enn en smule forvirrende for noen å tenke ut sin egen individuelle diett blant så mye, ofte motstridende råd. Rådene gitt nedenfor er basert på de klassiske Yogic tekster og på forfatterens erfaring. Det gir også tips til videre forskning og eksperimentering.

Den første utgaven som jeg vil diskutere er at av vegetarisme. Ikke bare er fisk og kjøtt er spesielt oppført blant de "mat skadelig for yoga" av Hatha Yoga Pradipika (I, 59), men å spise kjøtt av døde dyr bryter det første prinsippet om yoga etikk (Yamas) som fastsatt av patanjali i Yoga Sutra, som om ikke-vold (ahimsa). Prinsippet om kjærlig godhet mot alt levende er ikke enig altfor godt med ideen om å drepe et dyr for å spise dens kjøtt, og det faktum at drapet er vanligvis ansvaret til noen andre er litt av en dårlig unnskyldning. Det er mest oppmuntrende imidlertid at antallet vegetarianere er i sterk vekst i den vestlige verden, og spesielt blant yoga utøvere. Faktisk moderne forskning har vist at vegetarianere generelt er i bedre helse enn kjøttetere. Protein som kan få fra nøtter, meieriprodukter og belgfrukter er av bedre kvalitet enn kjøtt.

Den tradisjonelle yoga kosthold er lakto-vegetarisk og unngår egg samt alle dyrekjøtt (inkludert fisk !!!). Alle som har levd en stund på en gård med melkeproduksjon kan gå så langt som å stille spørsmål ved moralen til å spise meieriprodukter når melken er hentet fra en ku som har kalv har blitt tatt bort og slaktet. Dette er et gyldig poeng, og mens melk er ikke iboende "skadelig for yogi", er kanskje at i den verden vi lever i, kan bare et vegansk kosthold virkelig være sattvic, på grunn av dårlig behandling av melke dyret, stresset de er utsatt for, og mengden av narkotika som de må svelges. Jeg tror imidlertid at meieri fra gårder hvor dyrene er godt behandlet, for eksempel organiske seg, er akseptabelt.

Mat er tradisjonelt klassifisert av yogier i henhold til de tre gunas, Sattva (kvaliteten av kjærlighet, lys og liv), Raja (kvaliteten på aktivitet og lidenskap, mangler stabilitet) og Tamas (kvaliteten av mørke og treghet, dra oss inn i uvitenhet og vedlegg): Sattvic mat fremmer klarhet og ro i sinnet og er gunstig for åndelig vekst. Det er "søt, frisk og behagelig" og omfatter de fleste frukt, nøtter og grønnsaker, hele korn, honning, rent vann og melk (med forbehold om at kommersielt produsert melk ikke kan i dag være så sattvic ...). Gitt mengden av sprøytemidler og kunstgjødsel brukes på kommersielle avlinger, bare økologiske produkter fortsatt kvalifisere som Sattvic.

rajasic mat fôrer kroppen, men fordi det fremmer aktivitet og dermed induserer rastløshet, det forstyrrer balansen i hjernen og er generelt unngås. Rajasic matvarer inneholder mest krydret mat, sentralstimulerende midler som kaffe og te, egg og sjokolade. Tamasic mat (som må unngås) induserer tyngde i kroppen og sløvhet av sinnet, og fordeler heller. Det inkluderer kjøtt, fisk, alkohol, samt mat som er bedervet eller overmoden, og ... hvitløk. Overspising er også tamasic.

Et annet punkt å vurdere er hvordan noen spesiell diett passer spesielt den enkeltes konstitusjon. Ayurveda, den klassiske system av indisk medisin, klassifiserer mennesker, samt mat inn i tre kategorier med hensyn til naturen. Disse tre kategoriene, eller doshas som de kalles, er Pitta (varmt og fet), Vata (tørr og lys) og Kapha (kaldt og fuktig). Noen matvarer som er anbefalt for en bestemt ayurvedisk grunnlov kan ikke være egnet for en annen, for eksempel, mens melk er generelt bra for Pitta grunnlov, er det kanskje ikke passer noen av kapha konstitusjon. Du finner mer informasjon om doshas og matvarer som passer for hver av dem på Saffronsoul nettstedet, eller i noen god bok om ayurveda, som for eksempel "Yoga og Ayurrveda", av David Frawley, eller enda bedre, ta kontakt med en ayurvedisk lege for råd om hva mat passer best akkurat din ayurvedisk grunnlov.

Finnaly, spørsmålet om mat kombinere, som har fått en del oppmerksomhet i Vesten de siste årene, er også viktig, for selv riktig mat tatt i feil kombinasjon kan forårsake problemer. Uten å gå i for mye detaljer, la oss bare si at noen typer mat kombinere godt, mens andre, på grunn av forskjellen i fordøyelsesprosessen de krever, skal ikke blandes. For eksempel bør sterke proteiner ikke blandes med karbohydrater. Se "mat kombinere Made Easy" av Herbert Shelton, eller "The Tao of helse, sex og lang levetid", av Daniel Reid (tilbyr også et vell av råd om kosthold og trening) for mer informasjon om temaet.

De er mange flere tilnærminger til slanking, og spise riktig mat, i riktig mengde, i riktig kombinasjon, til rett tid, er en vanskelig kunst, som bare kan læres ved å eksperimentere for å finne ut hva som fungerer best. Jeg håper at oppskrifter fra vår nye oppskrifter delen vil inspirere deg også, for en yoga kosthold må også være hyggelig!

Christophe Mouze
.