Kan du håndtere en Raw Food Diet

Det wasn &';? T for lenge siden at rå mat barer var alle raseri. Hvis du gjorde &'; t spise maten rå, du ikke var &'; t på med i mengden, og du var ute av loopen i sunn raseri. Det er fortsatt noen rå mat barer rundt, men ganske mye den kjepphest har stilnet og, tror jeg, med god grunn.

Mange av mine pasienter spør meg om de helsemessige fordelene ved å spise rå mat, og jeg er enig i det er noen matvarer som er til nytte spises rå, noe jeg spørsmålet, og noen jeg aldri vil anbefale uten matlaging. I tilfelle du lurer på om det &'; s mer gunstig å spise all maten rå, her &'; s noen fordeler og ulemper du kanskje vurdere.

Hva &'; s så stor om Raw Food

Til å begynne med, rå mat er noe som ikke har vært oppvarmet over 118 grader?. Det &'; s rapportert av rå mat entusiaster som temperaturer over som dreper de naturlige enzymer som finnes i mat og gjør det vanskeligere for kroppen å fordøye dem. Det &'; s sant, at kroppen din trenger spesifikke enzymer for å fordøye maten. Ettersom vi blir eldre de enzymer redusere og don &'; t gjøre jobben med å fordøye så vel som kan forlate oss forstoppet og mangler mye av næringsstoffer fra maten vår.

Nå er det noen store, høye vitaminer og mineraler, fiber-fylt matvarer som er anbefalt for rå mat slanking som er alle de tingene du bør inkludere i et sunt kosthold uansett. De omfatter slike matvarer som grønnsaker, frukt, belgfrukter, korn og juice, samt enumettet fett fra oliven, avokado, kokos og nøtter. Som du kan se, det &'; s mest et vegetarisk kosthold, men folk som praktiserer en rå diett utelukkende si det er mange fordeler som:.

• Lavere kolesterol
• Nedre /stabilt blodsukker nivåer
•. Lavere blodtrykk (fra redusert saltinntak)
•.. Kan forebygge mage og muntlig kreft (altfor stekt, grillet mat mistenke)
• Høy i fiber, hjelper opprettholde god tarm helse og blodsukkernivået
•. Øker immunsystem fra høyere glycoside nivåer i rå mat
•. Unngåelse av hvete, melkeprodukter, sukker, alkohol, og bordsalt kan hjelpe noen allergier og hjelper kroppen med å avgifte selv
•. Klarere hud
•. Vekttap, vedvarende

Hva &'; s. Ikke så stor om Raw Food Diet

Den rå mat diett livsstil, i sin reneste form, er for det meste et vegetarisk kosthold. Jeg blir bekymret for vitaminmangel, spesielt mangler i B12, som er vanlig i vegetarisk kosthold. Denne mangel kan føre til anemi og tilstander i nervesystemet, samt neurologiske forstyrrelser erkjennelses problemer og demens. De beste kildene til B12 er fra rødt kjøtt, og for det andre kylling, fisk, og hvetekim.

I tillegg er ikke oppvarming matvarer siste 118 grader lar matbårne patogener å forbli intakt og kan resultere i alvorlig sykdom. Ta egg for eksempel. Mange av mine pasienter skryte om hvor de setter et rått egg i en blender med juice, etc, og drikke det hele ned. Jeg skvetter og så fortelle dem at de &'; re heldige de slapp unna en salmonella kule, men kanskje ikke alltid, som egg kan være bærere av bakterien.

Avhengig av hvor streng du er i en rå mat diett, kan du også inkludere noen fisk (sushi, etc), rødt kjøtt og melk (ikke-pasteurisert, ikke-homogenisert bare). Legge til kjøtt og fisk fungerer bedre fra et ernæringsmessig synspunkt, men fra en matbåren patogen ståsted kan utgjøre noen alvorlige problemer. Både fisk og kjøtt kan bære bakterier, som salmonella og andre. Hvis du &'; noen gang har lidd et Salmonella matforgiftning hendelse, du skjønner &'; t ønsker å dra dit igjen. De kan også inneholde virus og parasitter. Ikke-pasteurisert melk kan også bære Mycobacterium bovis som kan føre til ikke-lunge typen tuberkulose. Kort sagt, kan disse rå matvarer føre til noen alvorlige sykdommer som du don &'; t ønsker å utsette deg selv for.

Og hvis vitaminmangel og matbårne patogener aren &'; t nok til å skremme deg bort fra en rå mat
diett, er noen rå matvarer inngår som er i en naturlig og rå tilstand, og mange av disse kan være . giftig
Her er en kort liste over disse matvarene:

• Kidneybønner og spirer inneholder et kjemikalie som kalles phytohemaglutinin, noe som kan være giftig
• Alfalfa spirer inneholde canavanine
.. • Aprikoskjerner – inneholder amygdalin, som er rå cyanid
•. Bokhvete greener er giftig hvis rå. De kan utløse photosensivity
•. Pastinakk – rå, inneholde furanocoumarin som kan være giftig.

I tillegg kan tiden være en faktor i å ikke velge en rå diett. Siden det er stort sett alt rå mat, det tar mye av kjøp og forberedelsestid, som friskhet ville være av ypperste viktighet.

Convenience kan være en annen negativ, som det ville gjøre det vanskelig å gå ut å spise. Også å bli vant til det kan være vanskelig for folk som har spist kjøtt, sukker, salt og alkohol hele livet for å bytte til en rå diett.

Er det en sunn måte å spise rå mat?

Svaret på det spørsmålet avhenger av hvem du spør, for det meste. Men selv mange rå mat entusiaster si at den ideelle rå diett er 75% rå og 25% kokt, og hvis jeg skulle til « gå rå &"; dette er måten jeg &';. d sannsynlig gjøre det så godt

• Tjuefem prosent av rå diett kan bli kokt kjøtt, fisk eller egg, men jeg vil legge et godt fordøyelses enzym for å hjelpe fordøye disse proteiner spesielt hvis du &'; re forbi alder 40.
• Den andre 75% kan gjøres opp med rå grønnsaker dampet akkurat nok til å mykne dem og bringe ut smaken. Rå frukt og nøtter er alltid stor i sin naturlige form, og jeg anbefaler helhjertet spise flere porsjoner av disse vitamin og fiber rik mat hver dag
•. Som alltid, drikke en halv vekten din i rent, filtrert vann om dagen for å skylle giftstoffer ut av kroppen din.

Dette er hva jeg sier til mine pasienter som ber om de helsemessige fordelene av en rå mat diett. Det er mange positive elementer som er involvert, slik som å spise alle grønnsaker, frukt og nøtter, og holde seg unna sukker og alkohol og bearbeidet mat. Dette er sunne endringer som alle kan innlemme i kostholdet sitt om det &'; s helt rå eller ikke. For å unngå alvorlig sykdom imidlertid holde deg unna sushi og biff tartar med mindre du virkelig kan gå god for hvor de kom fra og hvem håndtert dem. .

Mark Rosenberg, MD
Institutt for sunn aldring

www.vitalmaxvitamins.com