Hvordan å spire Chia Seeds

Chia frø er en fortjent populær del av regnskogen Foods serien. Det er forbausende næringsrik og meget lett å bruke på en rekke forskjellige måter. Vi bake med det, legge det til smoothies, sette den på frokostblandinger og grøt og spise den som en geléaktig drink før trening. Chia frø er en stift i regnskogen Foods kjøkkenet fordi det er så lett tilgjengelig.

Et lite forskning avslører at Chia frø er også veldig populært når spiret. Et stort antall nettsteder og blogger beskrive hvordan å dyrke en " Chia pet &' ;. Dette er en terracotta figur som Chia frø spres når fuktet. De feste seg på overflaten, og hvis holdes fuktig, vil spire til å produsere en morsom avling av grønn " hår &' ;.

På Rainforest Foods vi mener med magene våre, så vårt fokus når de vurderer spirende av Chia er sin kulinariske formål. Frøene inneholder ernæring som kreves for å bringe en plante til liv, for å få det til et punkt der solenergi kan hente den frem gjennom sin vekst syklus. Teorien bak spirende er enkel: kjemiske prosesser igangsatt når et frø er fuktet årsaken ernæring innenfor frøet å utvikle. Det antas at i løpet av spirende, kan frøene øke kvaliteten på sine proteiner og øke deres kostfiber, essensielle fettsyrer, vitamin og mineralinnhold. Trikset er å konsumere spire før sin næring brukes til å opprette en selve anlegget.

I stedet for å legge en Chia kjæledyr til Rainforest Foods kjøkken, bestemte vi oss for å bare spire noen frø og finne en måte å bruke resultere i vår matlaging. Mange benytter en spesiallaget sprouter, hvor ideelle forhold for spiring er opprettet. Ikke å ha en av disse, vi trykket en plate inn i tjeneste, spre den med flere lag kjøkkenpapir, stenket Rainforest Foods Chia frø på toppen og sprayet med mye vann. For de første par dagene vi holdt plate, dekket av en klar Pyrex stekeovn, i en mørk, men rimelig varm skap. Vi sørget for papir aldri tørket ut. Når små spirer dukket opp, flyttet vi vår vadmel sprouter inn i lyset. Etter ca tre dager vi fjernet " lokk &' ;, å stoppe enhver mugg utvikling. Regelmessig misting med vannspray holdt papiret vått, og etter ca en uke vi dømt våre spirer klar til å spise.

I både utseende og smak, Chia spirer heller ligne Cress. De er enkle å høste med en saks. Vi vil komme opp med mer oppfinnsomme bruk for dem i fremtiden, men denne gangen likte å legge dem til smørbrød og – i en vellykket måltid – couscous og geit &'; s ost. Den rene, litt pepperaktig smak av Chia gikk bra med kremet konsistens av osten. Hva vi også verdsatt var rikelig tilførsel av Omega-3 og 6 fettsyrer vi legger til vårt måltid, samt vitamin A, en spredning av B-vitaminer, vitamin E, kalsium, kalium, magnesium, fosfor og sink. Chia spirer er verdt den ukelange ventetiden
.