Melbourne Restaurant tilbyr en blanding av Flavours

australsk mat har utviklet seg gjennom århundrer av innflytelse fra innenfor og utenfor Australia. Det ble mye påvirket av tilbud og etterspørsel av mat ingredienser – og folk som bodde i området.

Historisk bakgrunn av Australian Mat Preference

De Aboriginal mennesker overlevde – og blomstret – på lokale planter og dyr av det store australske land og vann. Når de tidlige nybyggerne kom, landskapet og utvalget av råvarer tilgjengelig var veldig nytt og annerledes enn hva de hadde innen Storbritannia og Irland. Så, introduserte de europeiske varianter: produsert europeiske avlinger og oppvokst europeiske besetninger, for maten. Mel var en stift element; storfekjøtt, svinekjøtt og fårekjøtt var deres kilde til kjøtt; te var en stift og nødvendig drikke; salt ble høyt verdsatt; og rum var en verdsatt vare.

De tidlige oppdagere av 1800-tallet brakte sau eller storfe og en tilførsel av mel, te, sukker og salt på maten sin. Deres okser og hester fungerte som et trekkdyr og matkilde når det trengs. Andre byttet varer med aboriginals og tilpasset deres mat samlings vaner, mens andre valgte å drepe sin egen pakke med dyr.

flerkulturell påvirkning på Australian Mat

I løpet av gull Rush Era i 1850-årene, gårdsguttene øde sine tomter til å bli med i gullgrave galskap. Forsyninger ble vanskelig å finne og veldig dyrt: prisen på mel doblet i Melbourne; fersk melk var en luksus; frukt og grønnsaker ble sjelden. På denne tiden kom en strøm av kinesiske innvandrere, under et system av kontraktsarbeid. De fleste av disse kinesiske arbeidere kom fra landsbygda bakgrunn og brakte med seg sine landbruksprodukter og vann lederegenskaper. At &'; s hvorfor når gruve ble mindre lønnsomt, den kinesiske befolkningen gikk inn gartneri, som ble en nisje industrien for dem. I løpet av denne perioden ble rundt en tredel av kinesisk i Australia driver gartneri. Men som den kinesiske befolkningen gikk ned i Australia, så gjorde det kinesiske markedet gartnere. Den siste av de opprinnelige gartneri endelig forsvant på 1950-tallet.

Andre flerkulturell påvirkning har også gjort en innvirkning på australsk mat. Den europeiske innvandrere, som tyskere, italienere og franskmenn, av 20-tallet var en pioner innenfor den australske vinindustrien, som har fortsatt å vokse gjennom det 21. århundret. Espresso kaffe har overmannet te; pasta har blitt et populært valg; og kulturelle og religiøse maten krav har blitt mye praktisert

21. Century Australian Cuisine

Det 21. århundre har sett australiere og '; økende interesse for mat og drikke av Asia, Midtøsten, Europa og Afrika. Men australierne &'; craving for italiensk, gresk, kinesisk, indisk og vietnamesisk mat er fortsatt økt som alltid. At &'; s hvorfor Palms Restaurant, en Melbourne restaurant som serverer ferske på bestilling asiatiske retter for mer enn 15 år, fortsetter å behage de australske ganer med sin buffet av orientalsk mat. For ekte malaysisk, indisk og kinesisk mat i Melbourne, kokker Palms Restaurant opp ekte asiatisk godhet

Bringing Asia til hjertet av Melbourne, der &'; s. Ikke noe mer tilfredsstillende enn friske, gode råvarer tilberedt på bestilling for en overdådig middag, sosial sammenkomst eller bedriftens funksjon. Dette er en blanding av asiatiske smaker som australiere har vokst til å elske
.