Sunn livsstil, sunn Eating - Pumpkin (Winter Squash)

Pumpkin
er fra anlegget familien Cucurbitaceae av slekten Cucurbita pepo. Det er en vanlig slekten og arter med mange sortar, inkludert; Eikenøtt squash, Delicata squash, Gem squash, Heart of gold squash, pattypan squash, gresskar, squash og mange andre. Noen Pumpkins tilhører andre arter og' grupper som Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, og Cucurbita mixta. Arts “ mixta &"; er det jeg oftere anerkjenner som en sann gourd, selv om variasjonene eksisterer innenfor slekten.

Gresskar er en frukt, men det blir behandlet som en grønnsak i de fleste tilfeller
. Gresskar er faktisk en form for bær, men det er vanligvis ikke anerkjent som sådan. En frukt av en plante er generelt beholderen for å holde frøet. Det kan være en matvare som brukes i søte eller salte retter. Noen frukter er best i savouries, andre i søte retter, men de fleste kan brukes i både søte og salte måltider

Gresskarfrøolje &'; s.
Er vanligvis plantet i midten av våren og vokse gjennom sommeren til høstes før vinteren frosten begynner. I Australia, det vi refererer til som Pumpkin blir ofte gjenkjent som Winter Squash i USA

Ernæringsmessig, Pumpkin isn &';. Ta stor kilde til store næringsstoffer, men det inneholder rike mengder av vitamin A og er en god kilde til vitamin C, kalium, Dietary Fiber og mangan. De inneholder også folat, omega 3 fettsyrer, Tiamin (vitamin B1), niacin (vitamin B3), Pantotensyre (vitamin B5). Dype gule eller oransje grønnsaker er anerkjent som å være høy i vitamin A. rikere eller mørkere farge jo mer vitamin A.

Gresskar er høy i karbohydrater så innlemme i kostholdet er veldig mettende, og det er lite fett . Dette gjør det til et ideelt bulking mat i supper og gryteretter. Den fungerer også som et fortykningsmiddel i tillegg.

Både gresskar og gresskarkjerner kan inngå i kostholdet.

Gresskar er deilig kokt og most på egen hånd eller moses med poteter. Den kan også kokes og spises som en side grønnsak. Bakt gresskar er vanlig i vårt hjem, som jeg er sikker på at det er i mange andre. Vi ville tradisjonelt bake gresskar med huden fortsatt på. Dette vil bidra til å holde gresskar sammen som det ble mykere, og hindrer den fra å gå til mush i pannen.

Pumpkin gjør utmerket suppe eller det kan legges til stuinger eller gryteretter.

The Pumpkin er fra gresk ord som betyr stor melon. Pumpkin gjort sin første kjente omtale i print som mat i det 17. århundre. Bruken imidlertid dateres tilbake til mellom 5000 og 7000 f.Kr.

Pumpkins i Amerika er anerkjent for deres bruk en Jack O &';. Lanterns brukt rundt Halloween. Dens interessant å lese historien om hvordan Jack O &'; Lantern kom. Jeg har også funnet det interessant at den opprinnelige Jack O &'; Lantern ble en fradelt nepe
.