Sunn livsstil, sunn Eating - Potato

Potet er fra solanaceae familien. Det er botanically anerkjent som Solanum tuberosum. Potet er nært knyttet til Tomater, Nicotinia og Deadly Nightshade. Potet har flere varianter, og er anerkjent som den fjerde største avlingen i verden.

Poteter har sammen historie som går tilbake minst 10.000 år skjønt sannsynligvis lenger. Det antas at fødestedet til poteten var i områdene rundt Peru og Chile. Potet ble innført til Europa rundt det 16. århundre og gjort sin vei til andre deler av verden derfra. Potet var en av de første avlinger plantet i Australia etter oppgjør.

Potet er en veldig stivt, tuberous rot grønnsak høy i flere viktige vitaminer og mineraler.

Helse klok, Poteter er en god kilde til karbohydrater og lite fett. De er en god kilde til kostfiber og Protein. Den Potet er en god kilde til B-vitaminer Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3) og vitamin B6. Poteter er også kjent for å ha et usedvanlig høyt innhold av vitamin C. Poteter er også høy i kalium, fosfor, magnesium og jern. Kalsium er også til stede.

Poteten er en stift mat i de fleste dietter i Australia, Canada, USA og Storbritannia, samt andre deler av verden. Det kan kokes og brukes på mange måter.

Produksjon av pommes frites for fast food-kjeder eller for hjemmelaget mat er kanskje den største enkelt bruk av poteter. Hjemmelaget chips og bakte poteter er favoritter i mange land.

Poteter blir brukt som base for produksjon av vodka og andre alkoholholdige drikker. Potetstivelse er et produkt som brukes i næringsmiddelindustrien som et fortykningsmiddel, og blir også brukt i produksjon av industrielle produkter. Potetstivelse brukes i produksjon av biologisk nedbrytbare emballasje pellets.

Ring dem Potetgull skarpe, pommes-frites, kreppete kutt eller tynner, er poteten en veldig vanlig snack mat. Bearbeidet potet brukes også til å lage “ look-a-like &"; potetgull snacks.

Poteter kan kokes eller dampet, mashed eller servert hel med smør eller rømme.

De helsemessige fordeler av poteter sentrum hovedsakelig på sin høye vitamin C-innhold og tilstrekkelig Vitamin B nivåer. Vitamin B er viktig for kardiovaskulær helse, cellestruktur og nervesystemet vedlikehold. Vitamin C er en antioksidant avgjørende for frie radikaler vedlikehold og for forebygging og lindring av hoste forkjølelse og influensa.

Karbohydrat nivå i poteter er høyere enn for de fleste andre grønnsaker. Poteter er ofte unngås i høye nivåer av de på vektkontroll dietter, men kan, men i moderate mengder
.