Sensorisk Specific Satiety: De Thrills av tungen og Fullness

Den menneskelige tungen er en spenningen-søkere. Som det dekk av én smak, ser det for en annen. Denne følelsen søkende tendensen av tungen er hva står for den såkalte sensoriske spesifikk metthetsfølelse.

Husk hva som skjer i en buffet: mens du kanskje føler for full til å spise en annen plate av roastbiff og potetmos, ville ikke du &'; t tankene å prøve noe annet. Sensory-spesifikk metthetsfølelse gjør evolusjonær forstand: det sikrer at vårt matinntak er variert i næringsinnhold.

Fra vektkontroll standpunkt, men denne umettelige søken etter nye smaksopplevelser entraps oss i hetshorn, fører oss til å overspise til et punkt av ubehagelig fylde. . Forskning viser at økt rekke matvarer, spesielt med høy smakelighet, kan bidra til utvikling og vedlikehold av fedme (Heatherington & Rolls 1996, Raynor & Epstein, 2001)

Exercise: Exploring Sensory-Specific Satiety
Sensory-spesifikk metthetsfølelse er en overspising ansvar, men det finnes måter å håndtere det. Være bevisst på om du &'; re spise for å tilfredsstille din biologiske sult eller sensorisk sult. Spør deg selv: vil jeg at denne maten fordi jeg er fortsatt sulten eller er jeg bare interessert i sin smak? Hvis jage smak, så bare smake, har et bevisst bite. Du skjønner &'; t nødt til å spise en hel serverer bare fordi du er interessert i sin smak! Også faktor i sensorisk-spesifikk metthetsfølelse ved å kutte ned på størrelsen på porsjonene. Gi rom for nysgjerrighet av tungen. I sum, når de står overfor et mangfold av smaker, velger å smake alt du kan smake, ikke nødvendigvis spise alt du kan spise! Revurdere buffeer, potlucks og andre typer smorgasbords som smaks gallerier – lese, don &'; t misbruk

Pavel Somov, Ph.D., forfatter av å spise ØYEBLIKKET:. 141 Mindful Practices for å overvinne Overspising ett måltid om gangen (New Harbinger, 2008)

www.eatingthemoment.com
.