Fire feil taperen diett vekttap Summary

Vi tror vi vet hva du skal spise: mindre rødt kjøtt og mer fiber, mindre mettet fett og mer frukt og grønnsaker, ikke sant? Feil, ifølge en kontroversiell ny bok av ernæringsfysiolog Zoe Harcombe.

I boken Harcombe diagrammer henne nitid reise fra forskning til studier som underbygger kostholdsråd – og hennes myte-busting konklusjoner er oppsiktsvekkende

Myte:. Fett er dårlig for oss

" Fast fett er ikke bra for oss, og' sier? Harcombe. " It &'; s menneskeskapte fett vi bør være demonisere. Hvorfor har vi denne ideen om at kjøtt er full av mettet fett? I en 100g svinekotelett, det er 2,3 g umettet fett og 1,5 g mettet fett

". Fett er viktig for hver eneste celle i kroppen. I Storbritannia [i henhold til Family Food Undersøkelsen 2008, er vi mangelfull i de fettløselige vitaminene A, D og E, som er ansvarlig for sunn syn, bein styrke, mental helse, kreft og blodårer beskyttelse og derfor hjertet helse. Vi trenger å spise ekte fett for at disse viktige vitaminer for å bli absorbert i kroppen &';

Myte:. Vi bør spise mer fiber

For tre tiår, vi har stappet fiber inn i vår organer for å hjelpe oss til å føle full og holde våre fordøyelsessystem i bevegelse. Dette er ikke en god idé, sier Harcombe.

råd til å spise mer fiber er lagt frem sammen med teorien om at vi trenger å skylle ut våre? fordøyelsessystem. Men viktige mineraler er absorbert fra maten mens den er i tarmen, så hvorfor vi ønsker å skylle alt ut? Konsentrer deg om ikke å sette dårlige matvarer i

Myte: Du må spise fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen

" Fem om dagen er den mest kjente stykke ernæringsmessig. råd, &'; sier? Harcombe. " You &'; d tror det var basert på fast bevis for helsegevinst. Tenk igjen!

" Fem om dagen startet som en markedsføringskampanje med 25 frukt og grønnsaker selskaper og den amerikanske National Cancer Institute i 1991. Det var ingen bevis for noen kreft fordel &';.

Myte: Frukt og grønnsaker er de mest næringsrike ting å spise

Tydeligvis ikke. Harcombe gjør at grønnsaker er et flott tillegg til kosthold – Hvis servert i smør til å levere de fettløselige vitaminene de inneholder – ? men fruktose, frukt sukker i frukt, går rett til leveren og lagres som fett

Frukt er best unngås av de som prøver å gå ned i vekt, sier Harcombe, som legger til:. " Vitaminer og mineraler i animalsk mat – kjøtt, fisk, egg og melkeprodukter – slå de i frukt hendene ned &';.
.