Er Grilling Good For You

Memorial Day Weekend er den "uoffisielle" starten på sommeren, og også en tid da mange mennesker støv av grillen for noen alvorlige grilling (whoo hoo!)
?.
Når vi tenker på BBQ &'; s vi ofte tenker på hamburgere og pølser. Selv om jeg elsker en og annen burger på grillen, det er så mange andre matvarer som er gode på grillen. Grilling kan være en enkel måte å legge til nye matvarer i kostholdet ditt. BBQ &'; s kan være morsomt, sunt og selv bra for deg. Du trenger bare å følge noen av mine tips:

Grill noen fisk
. Best å grille tykke valg som laks, tunfisk eller mahi mahi som de &'; nbsp re mindre sannsynlig å flasse og falle gjennom grill &; Dessuten, de tykkere de er enklere å snu. Grillet laks er en av mine favoritter, og en sommer stift for meg

Grill grønnsakene
 !; Prøv squash, aubergine, paprika, sopp, løk og selv tomater. Du kan også sette dem på spidd for en fin touch som en siderett. Vet ikke hvordan å grille grønnsaker Se noen instruksjonene nedenfor under "Grilling Grønnsaker"

Glem boller
. Nei, ikke baken, boller for burgere og pølser  !; Hvis du &'; re prøver å gå ned i vekt, glem om rundstykker eller boller laget av hvitt mel. Ok, jeg vet en burger er ikke det samme uten en rull. Så prøver de ruller laget av hele korn med fiber. Ærlig talt, de smaker ganske mye det samme som de hvite, men er mye sunnere.

Marinate
. Mariner kjøtt, kylling eller fisk til å legge mer smak og holde kjøttet mørt og saftig. Hvis du &'; re i en hast, kan du bruke de store Bough marinader eller salatdressinger. Bare vær klar over at de store merkene kan være lastet med salt så best å lage din egen. Bruk olivenolje, sitronsaft, lav-salt soyasaus, eller til og med vin

Trim Fat
. Når det er mulig, velger mager, godt trimmet kjøtt. Ikke bare er det sunnere, men det &'; s. Mindre fett å dryppe inn i flammene (som kan føre til at kjøtt å brenne, som ikke bare smaker ikke godt, men kan være usunn) Ta av alle hud fra kylling, kalkun og andre fugler, og prøv å unngå mye fett kjøtt som pølser eller ribbeina (beklager Texans!)

Prøv søtpoteter
. De &'; re en utmerket kilde til vitamin A (i form av betakaroten), og en svært god kilde til vitamin C. I tillegg er de en god kilde til kostfiber, vitamin B6, kalium og jern. Til tross for navnet “ søt &" ;, de kan være en gunstig mat for diabetikere, som foreløpige studier på dyr har vist at det bidrar til å stabilisere blodsukkeret og senker insulinresistens. Bare grille dem som du ville en vanlig bakt potet - innpakket i aluminiumsfolie.

Har dessert
. Grilling frukt er en av de best bevarte hemmelighetene Grilling bidrar til å bringe ut frukt 'sødme som det trekker naturlig sukker ved caramelizing overflaten. De oppvarmede sukker blir flytende og blir en brun, søt sirup. Det &'; s en flott måte å avslutte en BBQ, og du kan selv legge til en (liten) scoop av vaniljeis for en godbit  !; Gode ​​frukter å grille er ananas, pærer, epler og fersken.

Hold deg unna “ typisk &"; fett-laden side retter
. Eller i det minste holde dem på et minimum. Potetsalat og coleslaws kan lastes med majones, og chips er bare tomme kalorier. Prøv å spise mer grønnsaker (som grillet som er nevnt tidligere) og frisk salat greener.

Så BBQ-ing eller grilling kan være sunt uten å være kjedelig. Bare sørg for å fylle opp på de gode ting og holde kalori-laden matvarer til et minimum. Jeg don &'; t vet om deg, men jeg foretrekker å få mine kalorier fra kjøtt (enten det er fisk, kylling eller kjøtt) og “ redde &"; noen ekstra kalorier for en fin, liten skje med vaniljeis til å gå med grillet frukt
!
© Dinneen Diette 2008

.