Prøv en ny Whole Grain This Week

De fleste av oss spiser det samme korn om og om igjen: pasta, ris og hvete. Hva med å prøve en ny fullkorn i stedet for en av dine gamle fete? En hel korn som vi tror er virkelig verdt et forsøk er bokhvete. Japan, Kina og Korea har dyrket bokhvete i over 1000 år og en favoritt mat element soba nudler laget med bokhvete har blitt veldig populært i USA.

Bokhvete mel er ofte lagt til kommersiell pannekake mix og dette er hvordan folk flest vet om dens eksistens. Imidlertid er bokhvete mye mer enn bare et tillegg til en frokost pannekaker. I sine mindre kjente former, det er mange helse og ernæringsmessige fordeler som kan gjøre bokhvete et flott tillegg til en "Whole Foods" diett. I motsetning til navnet, er bokhvete ikke en form for hvete i det hele tatt.

Hele bokhvete er en svært næringsrik mat. Proteinet i bokhvete inneholder åtte essensielle aminosyrer. Bokhvete er også rik på mange B-vitaminer så vel som fosfor, magnesium, jern, sink, kobber og mangan, og har alfa-linolensyre, som er en av de to essensielle fettsyrene må vi har i våre dietter.

I tillegg til sin næringsverdi, er det noen helsemessige fordeler som gjør denne maten verdt din vurdering:

* Bokhvete er en høy fiber mat. 1 kopp kokte bokhvete gryn inneholder over 4 gram kostfiber. Product: * Fordi det er høy i fiber og har en lav glykemisk belastning, og er en god karbohydrat valg for folk med diabetes. Product: * Mange korn mangler protein men bokhvete har mer enn mais, hvete eller ris. product: * Dietter som inneholder bokhvete har vært knyttet til redusert risiko for å utvikle høyt kolesterol og høyt blodtrykk. product: * Bokhvete er er et glutenfritt alternativ til korn, som gjør det til en sunn korn alternativ for personer med cøliaki eller hvete følsomhet

bokhvete gryn:. skrog korn av bokhvete, trekantet i form og ligner andre korn. Frøene fra bokhvete kan brukes til å lage mel etter å ha blitt fjernet fra skrelle

Bokhvete Kasha. Kasha, eller stekt skrog bokhvete kjerner, kan selges hel eller sprukket. Du kan finne det malt til grov, medium eller fin konsistens. Variasjonen du bruker vil avhenge av konsistensen du trenger for parabolen du forbereder. Bokhvete gryn og stekt versjon, blir kasha vanligvis tilberedes på en måte som ligner koking ris. Enten kan brukes til å lage varme frokostblandinger, lagt til supper eller gryteretter, eller brukes som en siderett.

Du kan finne en overflod av oppskrifter i kokebøker og på internett som inkluderer bokhvete så nå er det tid for deg å begynne å legge det til din diett

&kopi!; 2 014 Gretchen Scalpi. Alle rettigheter reservert. Du står fritt til å trykke /publisere denne artikkelen så lenge artikkelen og signaturen er holdt intakt og alle koblinger er gjort live
.