Forhindre Kreft og Eat Leafy Greens

grønne greener don &'; t akkurat kommer til tankene når du tenker på en deilig, velsmakende måltid – i hvert fall til de fleste folk. Greens gjør, faktisk, har en lang historie i å gi mennesker med betydelig næring som &'; s lett å vokse og velsmakende å spise. Opprinnelse i Middelhavsområdet fra vill kål, spre de over hele verden for å gi en øst-til-vokse, ernæringsmessig pakket matkilde for mange mennesker. Greenene er også deilig, og kan spises rå, saut é ed, kokt eller bakt selv. Som sådan, de er enkle å innlemme i en rekke måltider og kan spises regelmessig som et resultat. Et kosthold med mye grønnsaker er et sunt, og vil gi deg økt energi, og hjelpe bekjempe mange former for kreft.

Greens har høye nivåer av sammensetninger som kalles antioksidanter. Dette inkluderer grønnkål, bladbete, kålen, sennep greener, noen salat og kål, så vel som andre. Antioksidanter ta form av vitamin A, vitamin C, og mangan. Grønnkål, for eksempel har 260% DV vitamin A og 134% DV vitamin C i en eneste kopp servering.

Disse anti-oksidanter arbeid for å undertrykke frie radikaler i legemet. Frie radikaler skade celler ved å gjøre dem negativt ubalansert, stjele elektroner her og der. Disse berøres molekyler deretter gjøre opp for denne ubalansen ved å stjele elektroner fra sine naboer, forårsaker en kjedereaksjon. Når dette skjer over en lengre periode på et stort nok skala, kan hele celler bli skadet og forårsake stress, og til slutt cellemutasjon. Celle mutasjon kan føre til utvikling av kreft. Anti-oksidanter aktivt oppsøke og nøytralisere disse frie radikaler før de har mulighet til å gjøre noen alvorlige skader.

Greens har også høye nivåer av folat, som bistår celler i DNA replikasjon. Når folater er funnet i mangelfull nivåer, kan DNA-replikasjon understrekes, som også kan føre til mutasjonen og kreftutvikling. Å ha høye nivåer av folat i blodet kan bidra til å forhindre at dette skjer. En studie fant at høy folat innhold i blodet resulterte i en 30-40% redusert risiko i alle typer kreft. Klorofyll – forbindelsen ansvarlig for fotosyntese – er også funnet å virke på omtrent samme kapasitet. Grønne greener har høye nivåer av klorofyll, en annen ekstra fordelen av å spise rikelig med grønnsaker

Å spise massevis av greener er lett – de kan legges på nesten alle velsmakende måltid. Den enkleste måten å forberede greener er å hogge dem fint og stek dem i olje i noen minutter. Jo kortere de er kokt, jo flere næringsstoffer de vil beholde, og jo mer de vil gjøre for helsen din. På denne måten kan de bli lagt til pastaretter, oppstuss frites, eller eggerøre med letthet.

Prøv å holde en haug med greener på hånden til enhver tid, og legge den til din ukentlige dagligvarer shopping tur. Pakk dem i en plastpose og oppbevar dem i grønnsaker skarpere, hvor de vil bli frisk for rundt 5 dager. Prøve alle slags greener å variere kulinariske ordforråd og næringsinntak, som hver type grønn har forskjellige ernæringsmessige kvaliteter
.