Hold nuts

Hvis du leser mat etiketter, kan du merke denne allergien advarsel eller noe lignende: “ dette produktet ble produsert i en fabrikk som også behandler nøtter, soyabønner, osv &"; Forekomsten av matallergi har vokst raskt de siste ti årene. Ifølge CDC fra 1997 til 2007 rapporterte mat allergi tilfeller økte med 18% hos barn under 18 år gamle. Matallergier påvirke opptil 8% av barn og 3% -4% av voksne. Andre allergiske tilstander som atopisk eksem, allergisk rhinitt og astma er mer vanlig hos barn som har matallergi.

Hva er en matallergi?
Mat allergi er en potensielt alvorlig immunrespons til å spise bestemte matvarer eller tilsetningsstoffer. Matallergier er et immunoglobulin (Ig) E- eller ikke-IgE-mediert immunrespons overfor mat protein. Åtte typer mat står for over 90% av allergiske reaksjoner hos berørte personer. Melk, egg, peanøtter, tre nøtter, fisk, skalldyr, soya og hvete

Symptomer på matallergi kan omfatte følgende:
Hives
Flushed hud eller utslett
Prikking eller kløende følelse i munnen
Face, tunge eller leppe hevelse
Oppkast og /eller diaré
Magekramper
hoste eller pipende pust
Svimmelhet og /eller ørhet
hevelse i svelg og stemmebånd
Pustevansker
Tap av bevissthet

Alvorlig matallergi kan være livstruende og kan føre til en reaksjon som kalles anafylaksi . Ifølge FDA, hvert år i USA, er det anslått at anafylaksi til mat resulterer i:. 30.000 akuttmottaket besøk, 2000 sykehusinnleggelser og 150 dødsfall

Alvorlige reaksjoner på mat er noen ganger forveksles med matallergier, men er egentlig matintoleranse. Disse ikke-immunologiske reaksjoner på mat kan være metabolsk (laktoseintoleranse), farmakologisk (kjemisk utløser migrene som tyramin, aspartam, mononatriumglutamat, nitrater /nitritter, alkohol, kaffe og sjokolade), eller giftig (Scombroid forgiftning eller matforgiftning) i opprinnelse.

Mat sensitiviteter kan ha variert symptomer inkludert gass, oppblåsthet, astmasymptomer, trøtthet, hodepine, vektøkning (og problemer med å miste vekt), fedme, leddsmerter, depresjon og mat cravings.

For å få testet for matallergi, ringe Dr. Ross &'; s kontor 303-993-5468
.