De Ukjent helsemessige fordeler av Ghee

Innledning

Ghee, ofte merket som "avklart Butter" i engelsktalende land, er usaltet smør enn det som har blitt ulmet på lav varme i lang tid er en måte som fjerner alle melketørrstoff og andre urenheter i smør. Den brukes over hele verden, men er en sentral bestanddel i sør-asiatisk mat og noen nordlige og østlige afrikanske land. Jeg gjør nesten all min matlaging med Ghee disse dager, spesielt når du steker mat.

Ghee er fantastisk for langsiktig lagring gitt er holdes unna fuktighet og i en lufttett beholder for å stoppe enhver oksidering. Noe som vin, har Ghee forskjellige smaker, farger og teksturer, avhengig av måten det ble gjort under forberedelsene og kilden til melk det var laget av. I min personlige erfaring Ghee har vanligvis en litt nøtteaktig smak med en deilig myk sødme.

Fordelene ved Ghee

Ghee er sunn matolje på grunn av det er inkludering av ulike essensielle fettsyrer som er avgjørende til våre dietter. Rik på kortkjedede fettsyrer, som kroppen finner lettest å fordøye, inneholder den også vitimins A, D, E og K og linolsyre som anses å ha egenskaper svært lik anti-oxidents. Ghee gjør at du føler sunnere og hjelper deg til å sove fredelig om natten.

Ghee har en av de høyeste røykpunkter i matfett kjent mann på grunn av prosessen med å fjerne smør faste stoffer gjennom småkoking. Dette gjør det fantastisk for matlaging og betyr at det ikke er noen skadelige frie radikaler som blir dannet. Ghee holder også veldig bra. Du trenger ikke å sette den inn i kjøleskapet som det kan lagres i skapet.

For de som har noen bekymringer på grunn av en laktose intolerence, varme prosess som brukes til å avklare smør fjerner all laktose fra kyr smør. Det fjerner også alle kasein ut av smør også.

Ghee og Your Heart

Noen som kjenner meg vet at jeg har gjort en god del forskning, og jeg er ikke en stor troende i lipid hypotesen i det hele tatt, eller for den saks skyld, koblingen mellom mettet fett /kolesterol inntak og colesterol nivåer i blodet. For de som har spørsmål om det høye kolesterolinnholdet, men sjekk ut linken til studiet på forbruk av Ghee og serum kolesterol nivåer nederst på denne siden. Hvis noe, dette kan nesten brukes til å bevise mitt poeng om koblingen (eller mangel på) mellom lø fettinntaket og serum kolesterolnivået i blodet

For de som ikke ønsker å lese hele artikkelen i linken under, jeg skal gi deg grunnleggende hovedpunkt. Studien antyder at når rotter ble fôret dietter som inneholder betydelige mengder ghee serumkolesterolnivåer ble faktisk senket sammenlignet med rotter som ble matet de samme dietter som inneholder jordnøttolje i stedet for Ghee. Det er antatt at dette kan være ned til Ghee effekt på kroppen av oppmuntrende galle utskillelse av kolesterol, gallesyrer, fosfolipider og uronsyre.

I Konklusjon

Ghee har en søt smak og er stor for revitalisering, bra for synet, øynene, fordøyelse, utholdenhet, intellekt, sove, sexlyst, og beskyttelse av generelle helse. Engasjere seg og sjekke ut noen nettbutikker som du stoler på til å kjøpe Ghee dag
.