De 4 Ingredienser som definerer et sunt Cereal

Du har sannsynligvis vet av erfaring at det å stå foran rader med kornblanding boksene prøver å velge den sunneste man kan være en krevende oppgave. Du kan også ha hørt eller lest at folk som spiser en sunn frokostblanding til frokost spiser mer kalsium, mer fiber og mindre fett og at det kan normalisere blodsukkeret, en svært viktig faktor for alle, men spesielt for diabetikere.

Så, hvordan kan du fortelle hva en sunn frokostblanding er? Vel, ved å se på fire ingredienser: hele korn, sukker, natrium (salt) og fett. La oss se på dem., En sunn frokostblanding må være en fullkorn frokostblanding

Å kjøpe hele korn korn er av den største betydning når det gjelder vår helse. Hvorfor? Fordi hele korn korn har alle sine spiselige deler. Dermed gir de oss en god mengde fiber, vitaminer, mineraler og sunne oljer som kroppen vår trenger. La &'; s gjennomgå deler en hel korn er laget av:

En kjerne av korn har fire deler: det ytre dekker eller skall (ikke skikket til å spise), kli, stivelse og bakterie. En mel eller mel heter “ fullkorn &"; Når de tre siste deler er til stede etter fresing. De tre delene av hele korn – kli, stivelse, og bakterie – hver inneholder forskjellige næringsstoffer.

1. Bran. En slags hud som beskytter frøet eller kjernen. Det har fiber, antioksidanter, og mange vitaminer. Det utgjør 14 prosent av kjernen. Lagene av kli rundt endospermen er rike på fiber og inneholder mellom 50 til 80 prosent av mineraler.

2. Germ. Den nedre del av kornet. Dette er den delen som spirer til en ny plante. Det utgjør ca 3% av kjernen. Den bakterie inneholder oljer, vitaminer og mineraler så som vitamin E, vitamin B6, magnesium, mangan, sink, kalium, kobber, selen, folat, uløselig fiber, og mange flere.

3. Stivelse. Den største delen av frø. Den inneholder stivelse, protein, og små mengder av vitamin B. Det utgjør 83 prosent av kjernen.

Hvordan kan du fortelle om det er Whole Grain?

For å sikre at du kjøper en fullkorn frokostblanding, lese maten etiketten nøye. Den første ingrediensen skal ha ordet “ hele &" ;, som “ grov &" ;, “ hel havre &" ;, “ hele rugmel &" ;, “ hele bygg &" ;, og så videre. Frokostblanding etiketter ofte si 100 prosent hele korn. Men vær klar over frokostblandinger som inneholder ordlyden “ Laget med hele korn og " ;. Det fører forbrukeren til å tro at dette er en hel-korn frokostblandinger, men dens viktigste ingrediens kan være raffinert mel med bare en liten mengde av hele hvete tilsatt.

Helkorn Rådet har laget en emballasje symbol kalt &ldquo ; fullkorn stempel &" ;. Symbolet ser ut som et stempel, og representerer nivåene av hele korn i maten.

1. God Kilde: Matvarer med dette stempelet ha minst 8 gram fullkorn per servering. Ikke kjøp frokostblandinger med mindre enn 5 gram fiber per porsjon.

2. Utmerket. Kilde: Matvarer med dette stempelet inneholde 16 gram fullkorn per servering

3. 100% Utmerket Kilde: Det betyr at alle kornene som finnes i maten er fullkorn

Så, hvis maten etiketten sier bare “ hvetemel &";. eller “ havre mel &"; betyr det at korn er ikke hele? At &'; s riktig. Og når vi spiser produkter som indikerer “ hvetemel &"; eller “ havre mel &" ;, betyr det at mange av vitaminer, mineraler og oljer er borte sammen med de delene av kornet som ble fjernet

Beriket versus ikke Beriket

Du kan. har lagt merke til på pakken av enkelte frokostblandinger ordet beriket. Hva betyr det? Det betyr at noen av vitaminer (ikke alle av dem) og jern tapt i raffineringsprosessen er erstattet i “ beriket &"; mel. Men fiber tatt ut i maleprosessen er ikke satt tilbake igjen.

The Sugar Component

Betalende oppmerksomhet til sukkerinnholdet i frokostblanding er en annen må før du kjøper den. Hvorfor? Fordi det er ikke sjelden å se frokostblandinger på markedet hyller som har over 10 gram sukker per porsjon. Gjør det til en vane å se på ingredienslisten. Hvis man ser at sukker, modifisert maisstivelse, mais sirup, dekstrose og er listen først, betyr det at sukker er den mest tallrike bestanddel. En frokostblanding der sukker er den første, andre eller tredje ingrediens er ikke et godt valg for noen kroppen, særlig for folk med diabetes

Velg frokostblandinger som ikke har mer enn 2 – 3 gram sukker per porsjon, selv om 0 gram vil være perfekt. Når du kjøper korn husk “ 5 og 5 &"; regel:. mindre enn 5 gram sukker og minst 5 gram fiber per porsjon

Hvordan identifisere Sugar i pakket mat

Sugar vises i emballerte matvarer forkledd som honning, sirup, maisstivelse, melasse, fruktose, glukose, dekstrose, laktose, maltose, galaktose, sukrose, levulose, bete sukker, brunt sukker, rørsukker, isomalt, maltodekstrin, lønnesirup, lønnesirup, og durra.

Salt (Sodium)

De fleste frokostblandinger er lav i natrium, men du vet aldri. Don &'; t ta sjanser her heller, spesielt hvis du er følsom for natrium eller har høyt blodtrykk. Dessverre vi ikke &'; t har en måte å fortelle på forhånd hvem som er følsomme for natrium slik forebygging er et godt tiltak. 140 milligram eller mindre av natrium per porsjon regnes “ lav natrium &"; på ernæring etiketter. Velg frokostblandinger med 140 eller mindre mgs. 35 mgs eller mindre regnes som “ svært lav natrium &" ;.

Fat

Selv om de fleste korn inneholder lite fett, igjen, kan du være grunn for en overraskelse her også. Visse granola korn kan ha opptil 9 gram fett per servering. Velg en frokostblanding med maksimalt 3 gram fett per servering.

Final Thoughts om hvordan du velger en sunn frokostblanding

Lav sukker, hele korn, lav natrium og lite fett er det som definerer sunt frokostblandinger. Hele korn har vært også i bunnen av Middelhavet diett, en diett som på grunn av sin næringsstoffer, antioksidanter og fiber, har tjent Mediterraneans godt i mange århundrer.

Ha en sunn dag, etter

Emilia Klapp, BS, RD
www.TheDiabetesClub.com
.