Helsefarene ved Mercury

Mange av mine pasienter elsker fisk som gjør I. Det &'; s god kilde til protein, hjerte-sunt omega-3 fett og deilig! Bor i et område omgitt av vann, er fersk fisk rikelig. Men jeg vil gjerne dele med deg en viktig fallgruve av å spise fisk for ofte – kvikksølv (Hg) nivåer.

Foreløpig har ingen tilfeller av kvikksølvforgiftning fra å spise fisk er rapportert i USA. Bekymringen for den som forekommer, men har vokst i de siste 10 årene. Selv om de fleste amerikanske fisk er trygt å spise mange stater problemet helse veiledninger begrenser inntak av visse typer fisk.

Som jeg liker å fortelle mine pasienter, kan du nyte fisk og sjømat trygt. Nøkkelordene er unngåelse av noen fisk og moderasjon med andre.

La meg forklare deg hvordan kvikksølv havner i maten vår, og hvem som er i faresonen. I &'; ll også gi deg noen tips om hva du kan gjøre for å hindre at kvikksølv fra å bli et giftig problem

Hvordan virker Mercury komme inn i våre Miljø

Mercury.? blir i våre luft fra brenning av kull, tre, eller olje. Regn og /eller snø vaske den ned i jord, gress, våre hav, innsjøer, elver og bekker. Det kan også komme inn vann fra Hg-holdig medisinsk teknikk avfall som kan bli dumpet i havet eller innsjøer.

I vann blir kvikksølv da den svært giftige forbindelsen metylkvikksølv som er lett absorberes av fisk gjennom gjellene eller fra det marine livet de spiser. Kokeprosessen doesn &'; t bli kvitt det, så hver gang vi spiser fisk eller sjømat kan vi få spor nivåer av kvikksølv.

Som lege, I &'; m bekymret mine pasienter og' mulig kronisk eksponering for kost kvikksølv som den lagrer i vev. Forskning viser at folk flest er utsatt for kvikksølv fra å spise fisk. Men mengden av Hg man ta i, avhenger av hva man spiser fisk, og hvor den kommer fra.

Hvem &';? s At Risk

Selv om alle, menn, kvinner, barn, i alle aldre er i faresonen for kost kvikksølv toksisitet, kvinner (spesielt gravid) og nyfødte er høyest risiko. I en fersk undersøkelse, ble 10% av amerikanske kvinner funnet å være bare 1 /10th unna giftige nivåer av Hg!

Fra å spise tunfisk selv to ganger i uken, en kvinne kan ha for høye nivåer av kvikksølv lagret i hennes vev før hun blir gravid. Kvikksølv kan passere til den nyfødte og forårsake alvorlige nevrologiske skader og død av fosteret.

Amming barn kan også bli eksponert gjennom mor &'; s melk. Små barn er også høyere risiko fordi deres hjerne og nervesystem ikke er fullt utviklet før rundt år 11. De bør ikke forbruke mer enn 12 unser lavt kvikksølvnivå fisk per uke.

Er All fisk An Equal Mercury Risk?

Det korte svaret på dette spørsmålet er nei Certain innsjø fisk som stor munn bass og walleye, toppen av nærings kjeden fisk, kan ha kvikksølv (og andre giftige) nivåer en million ganger høyere enn i vannet! Hvis du liker sport-fiske, være oppmerksom på at disse typer innsjø fisk kan være gift tung.

Jo lengre svaret på dette spørsmålet er ja, muligens. Nesten all fisk og sjømat inneholder noen kvikksølv og lett til moderat forbruk av fisk bør ikke være et helseproblem. Som jeg sier til mine pasienter, vil risikoen for Hg toksisitet øker med mengde og type fisk du spiser regelmessig

Her &';. S hva det amerikanske EPA og National Resources Defense Council (NRDC) anbefaler folk gjøre for å redusere kvikksølveksponering fra å spise fisk:

• Unngå hai, konge makrell, sverdfisk, tilefish, grouper, Marlin, orange roughy, Lake Bass, walleye – disse har de høyeste nivåene av Hg

•. Limit hvit albacore tunfisk til 18 oz i måneden – den inneholder mer Hg enn lys tunfisk

•. Limit saltvann bass, croaker, kveite, blåfinnet tunfisk, sjøørret, Maine hummer til 18 oz i måneden. Disse har moderate nivåer av Hg.

• Limit Carp, Margarita, krabbe, snapper, abbor, torsk, og monkish til 24 oz i måneden. Disse har lavere nivåer av Hg.

• reker, sardiner, hermetisert lys tunfisk, vill Alaskan laks, sei, sik, og steinbit, svart torsk – disse har de laveste nivåene av Hg. Du kan nyte opptil 12 unser i uken.

* Vennligst besøk NDRC &'; s hjemmeside for en mer komplett liste og deres kvikksølv kalkulator for å få en personlig anbefaling hjelp av fisken du liker og hvor mye du skal spise, på http://www.nrdc.org

Hva annet kan jeg gjøre med kvikksølveksponering?

Den gode nyheten er at selv om Hg gjør butikk i kroppens vev, det også blir utgitt. Du kan fjerne den fra kroppen din i ca 6-12 måneder dersom:

• Raskere – Du unngår å spise fisk som inneholder kvikksølv helt
•. Langsommere - begrenser du inntaket av fisk /sjømat til lavest Hg nivåer nevnt ovenfor.

Her er noen andre naturlige baserte forslag for å holde deg fri for giftige kvikksølvnivåer:

• Drikk tilstrekkelige mengder vann per dag for å skylle giftstoffer fra kroppen vev. Half vekten din bør brukes hver dag. Hvis du veier 200 lbs, drikke 100 oz vann

•. Unngå høy fruktose mais sirup – to nye studier tyder på at det kan inneholde Hg

•. Unngå vaksiner eller kontaktlinsevæske som inneholder thimerosal – Dette er en kvikksølv-avledet konserveringsmiddel.

• dental amalgam – Hvis du har gamle kvikksølv amalgamfyllinger, erstatte dem med nyere, tann-farge kvikksølvfrie forbindelser. Tennene dine vil se flott ut og du &';. Ll være fri for kvikksølv kilde

• Legg noen fermentert mat i kosthold – ting som yoghurt, kefir, surkål, bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen din gjennom å skape gode gut bakterier

•. Tilstrekkelige mengder vitamin C og E – bidra til å hindre skadelige virkninger av kvikksølv.

• Legg noen naturlige chelatorene i kosthold – ting som hvitløk, selen, koriander, og chlorella. Disse stoffene binder seg til giftstoffer som kvikksølv og flytte dem ut av kroppen din

•. Tilstrekkelig inntak av fiber – er viktig for god helse og minske nivåer av kvikksølv opphopning

•. Hvis du har gamle kvikksølvtermometre – bytte dem ut for digitale termometre. Sørg for at du kvitter deg med de gamle Hg termometre og giftig avfall som gammel maling.

• Energieffektiv lyspærer – eller CFLs, inneholder små mengder av Hg. Hvis de bryter, for å åpne vinduer for 15 minutter spre damper. Hold barn og kjæledyr unna for å unngå å inhalere eller spredning av støv. Støvsug ikke da dette vil spre støvet. Bruk gummihansker og dekker nese og munn for å være på den sikre siden for å unngå å puste inn noe av støvet. Tape eller en våt klut vil hjelpe plukke opp partikler. Bør også kastes brukte seg av som giftig avfall.

Mercury eksponering er noe vi alle bør unngå i våre dietter og miljøet så mye som mulig. Det kan ha svært skadelige effekter på hjernen vår og nyrer og forårsake en hel liste over symptomer og tilstander, inkludert depresjon, fertilitetsproblemer, og til og med Alzheimers sykdom!

Med litt sunn fornuft, men å følge retningslinjene som er oppført her, vi kan fortsatt nyte å spise sjømat som vi elsker så mye uten bekymring for toksisitet! .

Mark Rosenberg, MD
Institutt for sunn aldring

www.vitalmaxvitamins.com