Er Superfoods Virkelig Super

supermat:? Hva er i et navn

I det siste, har du sannsynligvis fått høre mye om "supermat". Et raskt Google-søk på sikt vil lede deg til en rekke nettsteder og emner. Du kan lære om Dr. Perricone Superfoods fra Oprah.com. Du vil bli forledet av reklame for å kjøpe chlorella, en blå-grønne alger referert til som "naturens perfekte superfood". Du vil finne informasjon om supermat fra anerkjente og ikke-så-anerkjente kilder.
Folk som WebMD og Center for Science i Public Interest (cspi), som er anerkjent, er å hanke inn i supermat mani. De tilbyr informasjon om «Superfoods 'Everyone Needs" og "10 Superfoods for bedre helse!" På den ikke-så-hederlig side er det flere (og tvilsom) potions og eliksirer gjør urealistiske løfter. De tilbyr å levere fordelene med supermat raskt og enkelt ... uten egentlig å måtte spise mat.

Men hva er dette supermat mani handler om? Og hva kan du ta unna alt av supermat hype?

Fra Superfoods til Superdiet

Ideen om "supermat" begynner ofte med interesse for visse matvarer som kun finnes i noen bestemt kulturer eller deler av verden. Soya matvarer er et eksempel på en av de første såkalte "supermat". Tradisjonelle soya matvarer, for eksempel tofu, tempeh, og miso, opprinnelig ble konsumert i langt øst asiatiske land, som Japan og Korea. I disse områdene har soya blitt spist i tusenvis av år.
Disse regioner og land også skje for å nyte noen av de laveste nivåene av kronisk sykdom i verden. Forekomst av hjertesykdom, kreft, diabetes, hjerneslag, høyt blodtrykk, og flere er en brøkdel av hva de er i USA og andre vestlige land
. Soy matvarer er en åpenbar kosten forskjellen mellom Asia og mange vestlige land. Dette førte folk til å mistenke at soya matvarer var "spesiell" eller "super" i deres evne til å forebygge sykdom. Dette kan virke som en logisk konklusjon. Mange asiatiske kulturer konsumere soya mat. Mange asiatiske kulturer nyte svært lave sykdoms priser. Derfor må soy matvarer forebygge sykdom.

tradisjonell asiatisk soyaprodukter kan være en del av et sunt kosthold. Det er sant at disse matvarene inneholder en overflod av fytokjemikalier (plantenæringsstoffer) også. Og medisinsk forskning støtter sykdomsforebyggende egenskaper av hele soy matvarer.

Men det er ikke sant at soya og soya alene er ansvarlig for den overlegne helse og levealder finnes i flere asiatiske land. Det er så mange forskjeller, kosttilskudd og ellers, mellom asiatiske og vestlige kulturer. Til kritt opp lave sykdoms priser til soya alene ville være en feil.

asiater har en tendens til å være tynnere. De får ofte mer trening, mer søvn og mindre fett i kosten enn amerikanerne. De kan ha bedre sosiale og utvidet familienettverk og mindre stress i livet. De spiser mindre bearbeidet mat og mer grønnsaker. De bruker planter som aldri eller sjelden spist i vestlige kulturer, for eksempel tang. Alle disse tingene (og mer) sannsynlig bidra til den lave sykdoms priser sett i mange deler av Asia

Alt dette peker på noe åpenbart at vi ofte glemmer i vår begeistring løpet supermat. Ingen mat er svarer til god helse. Sannheten er at mange andre kostholdsfaktorer bidrar til god helse. Poenget er at det virkelig er ingen slike ting som supermat. I stedet bør vi være å prøve å finne ut hva som gjør opp en superdiet.

Putting "Super" i kosten

eksempel på soya som en Superfood er en av mange. Matvarene som topper de "supermat" lister du kanskje har sett sannsynlig har lignende historier. Fra acai (ah-sukk-ee) og goji bær til maca rot og grønn te, alle har et eksempel på deres favoritt superfood. De kan vise til maten, og den overlegne helse nytes av den kulturen som bruker den. Dette er gitt som et bevis på at denne maten er "super" eller noe spesielt.
Men hvis du graver litt dypere, vil du se at hele dietten av disse kulturene er nøkkelen til de positive helsemessige fordeler observert. Olivenolje, inntas som en del av Middelhavet kosthold, ofte er spioneringen som en vei til god helse. Men utover olivenolje finner du fisk, nøtter, frø, grønnsaker, frukt, moderate mengder rødvin, lavere kroppsvekt, mindre rødt kjøtt, og andre faktorer som er en del av god helse bilde.
Å oppsummere det alt opp, må vi fokusere på å spise en super diett, snarere enn supermat for øyeblikket. Hva gjør en super diett ut? Tenk planter. Fremfor alt annet, støtter vitenskap som et plantebasert kosthold er nøkkelen til god helse og lavere forekomst av sykdom. Plantebasert trenger ikke å bety vegetarianer, selv om det er greit hvis du foretrekker det. Plantebasert ganske enkelt betyr at mesteparten av kaloriene kommer fra uraffinert og minimalt bearbeidet, hele matvarer.

Planlegging Plateanmeldelser

Hvis du har lest noen av mine tidligere skriverier om kosthold og helse , hva som kommer etterpå vil høres kjent ut. Den beste måten å bruke ernæring for å redusere egen risiko for kroniske sykdommer som kreft og hjertesykdom, er å starte med tallerkenen din.

I tankene dine, dele en typisk rund plate i fire paiformede kiler. Tre av de fire kiler skal være fylt med grønnsaker (de største porsjoner), frukt (litt mindre enn grønnsaker), og hele korn (ikke mer enn en porsjon per måltid eller snack). Det siste stykket bør være viet til magre proteiner, slik som bønner, fisk, kylling eller magert kjøtt.

I tillegg til disse trinnene, vil du ønsker å fokusere på variasjon. Igjen, husk at ingen mat er "super nok" til å tilby den komplette blanding av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier er nødvendig for god helse. I stedet, du ønsker å benytte seg av den helbredende kraften i så mange hele anlegget matvarer som du kan.

Spis grønt, gult, rødt, lilla, blå og oransje matvarer. Prøv grønnkål, Chard, og kiwi (grønn); ananas, bananer og mais (gule); epler, jordbær, bringebær, røde bønner, rødbeter, og tomater (rød); plommer, bjørnebær, blåbær, rosiner, og aubergine (lilla); og gulrøtter, appelsiner, søtpoteter og melon (oransje). Dette er bare noen av de mange fargerike matvarer som du trenger hvis du ønsker å spise en super diett
.