Soul Foods til makten Foods - De er bra for You

Jeg har nylig besøkt Brasil opplever kulturen og skjønnheten i denne sørligste landet. I de fleste kulturer er det mat som er konsekvent knyttet til den spesielle kulturen. I Brasil er det smaken rike svarte bønner og kjøtt lapskaus eller feijoada (fayzhe-Wada), vanligvis servert med ris. I den afroamerikanske kulturen, signatur matvarer som grønnsaker og søtpoteter er noen av rettene ofte betraktet soul food. Som den brasilianske fatet, mange av disse favoriserte matvarer oppsto i det 17. og 18. århundre da viktig manuell arbeidskraft nødvendig næring av matvarer som var høy i kalorier. Spol frem til det 21. århundre disse oppskriftene blir fortsatt servert, men helsebevisste fans har justert forberedelse til å beholde smaken kvaliteter, men trim kalorier og fett.

Disse matvarer er bra for deg, de er kraftstasjoner av næringsstoffer som helse proffer, undertegnede inkludert oppfordrer folk til å spise mer av. Mange av disse vegetabilske baserte retter kan frittstående; de er næringsrikt og kan lett bli en hovedrett. Den tradisjonelle brasilianske spesialitet er en sakte-ulmet lapskaus av svarte bønner og svinekjøtt servert med ris og strimlet Havard. Ved å utelate kjøtt, men holder ris og bønner, og du har opprettet et lavere kalori oppskrift med protein fra bønne-ris sammenkobling, fiber og vitaminer og mineraler fra strimlet Havard.

Når vi ser på et handleliste av soul matvarer i USA finner du en rekke greener på listen makt mat. Kålen, løvetann, grønnkål, sennep, Swiss Chard, nepe og rødbeter greener. Disse mørkegrønne bladgrønnsaker er lave i kalorier og en god kilde til fiber. Greens inneholder betydelige mengder av vitamin A med antioksidant egenskaper som kan bidra til å beskytte mot kreft, hjertesykdom, og grå stær. Tradisjonelt de er dampet, saut é ed, langsom tilberedes, fylt og rullet. De serveres som ingredienser i salater, supper, smørbrød og selv snack chips. Næringsinnholdet kan variere avhengig av variasjon av greener. De alle inneholder vitamin A, C, B-vitaminer og kalsium som bidrar til å opprettholde sunne celler og sterke bein. Collards er høyere i vitamin A og kalsium, mens bete grønt inneholder høyere mengder av naturlig forekommende natrium og kalium. Tradisjonelt tilberedt med bacon fett eller salt svinekjøtt, ved å bytte til røkt kalkun, raps eller olivenolje, kan du redusere kalorier av kokte grønnsaker.

Søtpoteter også har blitt forhøyet til makten mat status. Dette tuber kan variere i farge fra brent oransje til granat til lilla til blek brun, med hver av dem gir betydelige næringsstoffer. Søtpoteter er høy i vitaminer og mineraler; vitaminene A, C, B-vitaminer, kalium og mangan, og fiber. Kalium og mangan som hjelpemiddel i normalt blodtrykk og blodsukker er også gode kilder til antioksidanter som sammen med fordelene nevnt ovenfor hjelp opprettholder friske celler. Forskning har også vist at søtpotet forbruk kan ha en positiv effekt, bedre blodsukkerregulering, selv hos personer med diabetes 2.

Hver av disse matvarene er gode kilder til fiber og kostfiber er viktig for god helse . Fiber er gunstig i å opprettholde fordøyelsen helse og regelmessig avføring. Fiber kan også hjelpe til med å senke kolesterolet, reduserer fordøyelsen av sukker, bedre blodsukkernivå. Det er også et hjelpemiddel i å opprettholde en sunn vekt fordi høyere fiber matvarer lage en "full" følelse.

Noen vil kanskje kalle dem soul matvarer, og noen kan kalle dem trøstende matvarer uansett etiketten, de er gode å . spise og bra for deg

Take Away: Bønner, greener og søtpoteter er "power-fulle" grønnsaker å legge til eller økning i kostholdet ditt. .. Spise disse regelmessig vil holde deg på rett spor for en sunn livsstil