Tasting Spirulina og Chlorella med ananas fruit

Regnskog Foods Kjøkkenet har begynt en serie eksperimenter nylig, til interessante måter å bruke våre alger produkter, spirulina og chlorella. Vi produserer dem separat og blandet sammen, i både tablett og kapsel form. Men vi selger også dem som pulver. Vest-dietter har svært få algaes, til tross for sin eksepsjonelle næringsverdi, så generelle kjøkken praksis ansette dem er sjeldne. Dette er en skam, fordi både spirulina pulver og chlorella pulver er svært omfattende matvarer. De er rike på protein, gir oss en bred spredning av vitaminer og inneholder mange mineraler.

Hva fokusert vår oppmerksomhet på algaes var sjansen oppdagelsen av oppskriften for en Spirulina og ananas smoothie. Dette stemte med oss ​​fordi i flere dager en ananas hadde blitt sittende i frukt bolle oppspore, etter at vi kjøpte den på tilbud i en lokal butikk. Vil ananas sitte godt med Spirulina? vi lurte på. Og hva med Chlorella? En smaksprøver ble kalt for.

Ananas er en fin mat i sin egen rett. Det gir rikelig kostfiber, og er spesielt rik på vitamin C og mangan, blant en god spekter av vitaminer og mineraler. Vi kuttet bark fra ananas og tok av en bit av kjøttet. Vårt eksperiment var enkel, med biter av ananas på en plate, pluss noen Spirulina og Chlorella. Vi dyppet biter inn i pulverisert produktet, før du spiser.

tilsmurt i Spirulina pulver, ananas smaker veldig bra. Den Spirulina synes å mykne litt syrlig karakter av frukt, samt gi den en nøtteaktig undertone.

En dash av Chlorella pulver har en annen effekt på ananas. Det forbedrer nesten sødme. Den nokså særegen smak av Chlorella på egne forsvinner, å la en ny, veldig fruktig smak komme i forgrunnen.

Vi tilbyr Spirulina og Chlorella blandet sammen i kapselform, så det virket logisk å kombinere de to pulver og bearbeid en del av ananas i blandingen. Dette var mindre vellykket. De to transformative effekter tendens til å slåss mot hverandre, heller enn å jobbe med smakene i frukten.

Vi oppdaget at det er mer til dette fenomenet enn enkel kombinasjon av to matvarer. Det er også et spørsmål om proporsjoner. Vi har gjort et par små, enkle smoothies med to skiver av ananas og to teskjeer – i sin tur – Spirulina pulver og Chlorella pulver. Ingen av disse var svært vellykket, da de inneholdt for mye algene til volumet av frukt. Det rett og slett wasn &';. T nok frukt til å ha sin smaker forsterket av en kombinasjon av ingredienser

Våre eksperimenter vil fortsette, men første funnene er oppmuntrende. Fra hva vi har smakt så langt, vil en fruktsalat av ananas med en liten skur av enten Spirulina eller Chlorella bevise en nydelig, søt, lett og næringsrik dessert
.